Зерно Просо – полезные свойства

 

 

Употребление зерна проса (Panicum miliaceum) улучшает общее самочувствие, обеспечивает организм питательными веществами, необходимые для здоровья. Маленькое цельное зерно (пшено) имеет слегка ореховый вкус.

 

Зерна проса – как готовить?

Приготовление мало чем отличается от приготовления риса или киноа. Зерна заливают водой в соотношении один к двум, доводят до кипения, солят, затем убавляют огонь до минимума и варят под крышкой до размягчения, примерно 20 минут. В результате получается пушистое, питательное зерно, которое можно подавать, как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда.

 

Зерна проса – полезные свойства

 

Источник белка для вегетарианцев

Просо источник растительного белка для вегетарианцев. По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 кружка (174 г) приготовленного проса обеспечивает 6 г белка. Если вы соблюдаете вегетарианскую диету или просто пытаетесь уменьшить потребление мяса, просо хороший источник пищи, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Однако не содержит весь комплекс незаменимых аминокислот, необходимых организму в достаточном количестве. Сочетание проса с бобами поможет собрать полный комплекс аминокислот, необходимых организму для построения белков.

 

Содержит витамины и минералы

Добавление проса в рацион, способствует разнообразию потребляемых питательных веществ. Это хороший источник витаминов группы В, которые участвуют в энергетическом обмене, активности ферментов, регуляции нервной системы и производстве эритроцитов.

Также зерна богаты в таких минералах как:

  • магний;
  • калий;
  • цинк;
  • медь;
  • марганец.

По данным Отдела пищевых добавок, Национального института здравоохранения США, магний играет роль в более чем 300 ферментативных реакций в организме. Он необходим для правильной работы мышц и нервной системы.

 

Содержит антиоксиданты

Употребление в пищу проса способствует снижению риску развития хронических заболеваний. Согласно исследованию, опубликованному в «Индийском журнале биохимии и биофизики» в феврале 2009 года, зерно содержит значительное количество фенолов. Эти соединения обладают антиоксидантными свойствами, помогают предотвратить окислительный стресс и разрушающие реакции в организме, вызванные вредными свободными радикалами. В соответствии с статьей 2005 года «Американского журнала клинического питания» соблюдение диеты с высоким содержанием антиоксидантов может помочь предотвратить дегенеративные заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания, рак, остеопороз, диабет.

 

Не содержит глютен

Если вы вынуждены соблюдать безглютеновую диету по причине такого заболевания как Целиакия, или у вас аллергия на пшеницу и непереносимость клейковины(глютена), просо – это безопасный источник пищи и идеальный выбор для вас. Зерна альтернатива пасте и хлебу. Вы также можете перемолоть зерна в муку и использовать для выпечки.

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Здоровье Пищевые добавки

На что обращать внимание при покупке трибулуса

  Якорцы стелющиеся (Tribulus terrestris) Растение высоко ценится в китайской медицине за способность влиять на либидо. Такую способность можно частично объяснить тем, что якорцы стелющиеся содействуют увеличению выработки тестостерона, как...
Здоровье

Гиперлипидемия

    Гиперлипидемия или высокий уровень холестерина в крови- приобретенное или генетическое заболевание, которое приводит к высокому уровню липопротеидов в крови.   Что такое гиперлипидемия? Гиперлипидемия - заболевание, при котором...
Здоровье Травы

Имбирный чай для похудения

    Имбирный чай улучшает здоровье, повышает иммунитет, регулирует уровень сахара в крови, улучшает пищеварение. Имбирь обладает антиоксидантными и иммуномодулирующими свойствами, способствует ускорению обмена веществ.   Снижение веса   Чай...
Здоровье Медицина Травы

Перец опьяняющий снижает тревожное расстройство

    Перец опьяняющий – это лекарственное растение, известное, как кава-кава, содержит многочисленные биоактивные вещества: кавалактоны; каванин; дигидрокавин; метистицин; дигидрометстицин; янгонин; десметоксиангонин. На протяжении десятилетий, кава-кава использовалась в качестве лекарственного...
Здоровье Питание

Как повысить количество спермы? Продукты увеличивающие количество спермы

    Многих мужчин беспокоит вопрос: как увеличить объем спермы? Объем спермы - это количество сперматозоидов, которое выделяется во время мужской эякуляции, отвечающее за репродуктивную функцию мужчины. Согласно статистике, около...