Зерно Просо – полезные свойства

 

 

Употребление зерна проса (Panicum miliaceum), может улучшить ваше общее самочувствие, обеспечивая организм питательными веществами, необходимые для вашего здоровья. Маленькое цельное зерно(пшено) имеет слегка ореховый вкус.

 

Зерна проса – как готовить?

Приготовление мало чем отличается от приготовления риса или киноа. Зерна заливают водой в соотношении один к двум, доводят до кипения, солят, затем убавляют огонь до минимума и варят под крышкой до размягчения, примерно 20 минут. В результате получается пушистое, питательное зерно, которое можно подавать как в качестве гарнира так и в качестве самостоятельного блюда.

 

Зерна проса – полезные свойства

 

Источник белка для вегетарианцев

Просо является хорошим источником растительного белка для вегетарианцев. По данным Министерства сельского хозяйства США, 1 кружка (174g) приготовленного проса обеспечивает вас 6 граммами белка. Если вы соблюдаете вегетарианскую диету или просто пытаетесь уменьшить потребление мяса, просо является хорошим источником пищи, с высоким содержанием белка и низким содержанием жира. Однако просо не содержит весь комплекс незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму в достаточном количестве. Сочетание проса с бобами например, нут,  поможет собрать полный комплекс аминокислот, необходимых вашему организму для построения белков.

 

Содержит витамины и минералы

Добавление проса в ваш основной рацион, способствует разнообразию потребляемых питательных веществ. Это хороший источник витаминов группы В, которые участвуют в энергетическом обмене, активности ферментов, регуляции нервной системы и производстве эритроцитов.

Также зерна богаты в таких минералах как: магний, калий, цинк, медь и марганец. По данным Отдела пищевых добавок, Национального института здравоохранения США, магний является самым распространенным минералом в вашем организме и играет роль в более чем 300 ферментативных реакций в организме. Это также необходимо для правильной работы мышц и нервной системы.

 

Содержит антиоксиданты

Употребление в пищу проса способствует снижению риску развития хронических заболеваний. Согласно исследованию, опубликованному в «Индийском журнале биохимии и биофизики» в феврале 2009 года, просо содержит значительное количество фенолов. Эти соединения обладают антиоксидантными свойствами, помогающие предотвратить окислительный стресс и разрушающие реакции в организме, вызванные вредными свободными радикалами. В соответствии с статьей 2005 года «Американского журнала клинического питания» соблюдение диеты с высоким содержанием антиоксидантов может помочь предотвратить дегенеративные заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания, рак, остеопороз и диабет.

 

Не содержит глютен

Если вы вынуждены соблюдать безглютеновую диету по причине такого заболевания как Целиакия, или у вас аллергия на пшеницу и непереносимость клейковины(глютена), просо – это безопасный источник пищи и идеальный выбор для вас. Зерна проса, являются простой альтернативой таким содержащим глютен продуктов как, паста и хлеб. Вы также можете перемолоть зерна в муку и использовать для выпечки.

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Креатин Vs Протеин Vs Глютамин 
Питание Пищевые добавки

Креатин Vs Протеин Vs Глютамин 

Какими свойствами обладает Гиностемма пятилистная?
Здоровье Медицина Травы

Какими свойствами обладает Гиностемма пятилистная?

Деньги и Здоровье
Здоровье

Деньги и Здоровье

Эхинацея для повышения иммунитета
Здоровье Травы

Эхинацея для повышения иммунитета

ГИДРАТАЦИЯ И НАТРИЙ
Здоровье Пищевые добавки Советы

ГИДРАТАЦИЯ И НАТРИЙ

Что такое андропауза? Симптомы мужской менопаузы и методы лечения
Здоровье Пищевые добавки

Что такое андропауза? Симптомы мужской менопаузы и методы лечения

Хаклберри – Описание, полезные свойства и калорийность
Здоровье Питание

Хаклберри – Описание, полезные свойства и калорийность

Десять лучших овощей с высоким содержанием белка
Питание

Десять лучших овощей с высоким содержанием белка

Ухудшает ли кофеин симптомы аллергии?
Здоровье

Ухудшает ли кофеин симптомы аллергии?

Лечение геморроя народными средствами
Здоровье

Лечение геморроя народными средствами

Повышает ли муира пуама либидо?
Здоровье Травы

Повышает ли муира пуама либидо?

Ускорители выработки гормона роста и моноксида азота (или N0)
Здоровье

Ускорители выработки гормона роста и моноксида азота (или N0)

Абрикосы полезны – особенно зимой
5 Минут для здоровья

Абрикосы полезны – особенно зимой

Топ-5 трав для похудения
Травы

Топ-5 трав для похудения

Травы для лечения болезни Пейрони
Здоровье Медицина Травы

Травы для лечения болезни Пейрони

Апигенин – противораковое соединение
Здоровье Медицина Травы

Апигенин – противораковое соединение

Продукты, продлевающие половой акт и повышающие мужскую сексуальную выносливость
Здоровье Питание

Продукты, продлевающие половой акт и повышающие мужскую сексуальную выносливость

Белковая диета
Диета Питание

Белковая диета

Как проявляется гонорея? Симптомы и лечение
Здоровье Медицина

Как проявляется гонорея? Симптомы и лечение

6 ПРИЧИН, УПОТРЕБЛЯТЬ СЕМЕНА ЛЬНА
Здоровье Питание

6 ПРИЧИН, УПОТРЕБЛЯТЬ СЕМЕНА ЛЬНА