Уксусная кислота – полезные свойства для здоровья

 

 

Воздействие промышленных химических веществ, содержащих уксусную кислоту, которая используется в красках, пестицидах, пластмассах и текстильных изделиях, опасна для здоровья. Однако, уксусная кислота считается безопасной для использования в пищевых продуктах. Она была основным продуктом народной медицины на протяжении столетий. Ее вред зависит от процесса производства, химических веществ, составляющих компонентов и степени разбавления.

 

Уксусная кислота – применение в спорте

В ходе исследований, проведенных на людях, было установлено, что уксусная кислота регулирует уровень сахара в крови и степень выработки инсулина. Преимущества от ее добавления к углеводам проявляются на уровне восстановления запасов гликогена в печени. Гликоген, сосредоточенный в печени, призван поставлять энергию в головной мозг во время физических нагрузок, в частности в тех случаях, когда организм не получает никаких других видов углеводов. Таким образом, гликоген, находящийся в печени, борется с усталостью на церебральном уровне. Уксусную кислоту можно применять в борьбе с судорогами и спазмами.

 

Уксусная кислота – химический состав

Согласно серии книг «Волшебная пища», посвященной целебным свойствам суперпродуктов, уксусная кислота является кисло-дегустационной смесью, которая придает характерный острый и резкий привкус солёным огурцам и дрожжевому хлебу. Химические соединения в крахмалах и сахарах могут быть нарушены из-за нее. Другие теории гласят, что она замедляет пищеварение или способствует ускоренному темпу передачи сахара из крови в мышцы.

 

Неправильные представления

Распространенным заблуждением является то, что вся уксусная кислота является уксусом. Она содержится в уксусе, так же она содержится в соленных огурцах и даже в ушных каплях. Уксус – это острый раствор от 4 до 7 процентов кислоты в воде, обычно получаемый путем ферментации фруктов или дистилляции зерна. Разведенная уксусная кислота не обладает пикантным вкусом, ферментами и витаминами, характерными для уксуса, но она также сохраняет пищу, имеет полезные свойства и кислый вкус.

 

Результаты исследований

Результаты исследования в Японии показывают, что уксусная кислота может помочь контролировать кровяное давление и накопление жира. Исследователи в Европе рассмотрели влияние ацетата натрия и уксусной кислоты на уровень глюкозы в крови и другие биологические реакции на смешанную еду у здоровых людей. В Соединенных Штатах Национальный институт сердца, легких и крови и Национальный центр комплементарной и нетрадиционной медицины изучают использование динатрия этилендиаминтетрауксусной кислоты для удаления кальция из бляшек, которые закупоривают артерии и вызывают сердечные заболевания.

 

Уксусная кислота – медицинское применение

Доступные препараты, содержащие уксусную кислоту, были одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов для лечения инфекций наружного слухового прохода, бактериального вагинита, головных вшей и импрегнирования ушной серы. Клиника Мэйо (один из крупнейших частных медицинских центров мира) рекомендует ее применение для лечения ушных инфекций, молочницы, подошвенных бородавок, грибковых заболеваний ногтей и импетиго.

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Питание Пищевые добавки

Чем полезен кислородный коктейль? Содержание кислорода в коктейлях

    Поступление кислорода через дыхательные пути ускоряет процесс восстановления организма во время и после тренировок, снижаются окислительные процессы и улучшается кровообращение. Однако носить с собой емкости, наполненные кислородом, не слишком...
5 Минут для здоровья

Спорт хорош в разумных пределах

  Движение было и остается физиологической потребностью человека, элементарной основой его физического и психического здоровья. В организме, лишенном регулярных физических нагрузок, начинают развиваться патологические процессы. Он более подвержен болезням,  быстрее...
Здоровье Питание

10 Продуктов, продлевающие молодость

    Йогурт     Польза – Йогурт улучшает пищеварение Йогурт содержит пробиотики- бифидобактерии и лактобактерии, которые улучшают пищеварение, помогают усвоению витаминов и минералов, нормализуют микрофлору кишечника, снижают риск развития...
Здоровье

Деньги и Здоровье

  Сегодня болезни дорого обходятся не только личному и семейному бюджетам, но и больно бьют по доходам работодателей. Например, по данным на 1994 год, в США три ведущие компании по...
Здоровье Пищевые добавки

Кишечные травмы при физических нагрузках

    Считается, что из всех спортсменов бегуны чаще всего сталкиваются с проблемами, связанными с работой кишечника. Расстройство пищеварительной системы отмечается у 30-65% бегунов на длинные дистанции, но в принципе...