Танин – содержание в чае, польза и вред для организма

L-танин

Уникальная аминокислота, которая главным образом содержится преимущественно в чае. Танин составляет от одного до двух процентов сухого веса чайного листа. Именно танин придает вкус этому растению. Благодаря танину чай обладает расслабляющим действием. Научный исследователь L. Juneja установил, что в количестве от 50 до 200 миллиграммов танин, оказывает расслабляющее действие, не вызывая сонливость. Такое действие объясняется увеличением концентрации серотонина и допамина на церебральном уровне. Подобное свойство может быть полезно спортсменам, которые плохо спят или продолжают нервничать после тренировок или соревнований. Но, разумеется, не стоит применять танин непосредственно перед соревнованиями или другими физическими нагрузками.

Танин чаще всего присутствует в добавках, способствующих похудению, поскольку он смягчает возбуждающее действие кофеина, усиливая при этом его свойства расщеплять жиры. Доктор Н. Parnell (2006) установил тесную связь между 100 граммами танина и 50 граммами кофеина, принимаемыми для улучшения мозговой деятельности.

 

Танин в чае – уровни

Чай, будь то черный, зеленый или белый, является напитком мудрецов, так как обладает полезными свойствами для здоровья человека. Чаи содержат разные уровни танина, в зависимости от их цвета, условий хранения и других факторов.

 

Танины

Танины представляют собой полифенолы, вещества, присутствующие в растительной пище, отвечающие за цвет многих растений и терпкий вкус таких продуктов, как незрелые фрукты, красные вина, какао. Как отмечает Корнеллский университет в Нью-Йорк, танины помогают белкам сохранять свою молекулярную структуру, способствуя нормальному функционированию в организме. Точное количество танинов в различных сортах чая варьируется в зависимости от того, какой цвет чая и как долго его заваривали, хранили, прежде чем он был употреблен.

 

Черный и белый чай

Свежий листовой чай содержит больше танинов, чем обработанные листья. Цвет чая влияет и на содержании танинов. По словам Тихоокеанского колледжа восточной медицины, у белого чая, например, меньше танинов, чем в черном чае. Легко ферментированный чай улун, который темнее белого чая, также является хорошим источником танинов.

 

Зеленый чай

Зеленый чай входит в число чаев с самым высоким содержанием танинов. Наряду с другими полифенолами в зеленом чае, танины могут способствовать улучшению здоровью. Медицинский центр Университета Мэриленда отмечает, что употребление зеленого чая может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

 

Возможные побочные эффекты

Существует доказательство того, что употребление чая любого цвета снижает риск определенных проблем со здоровьем. Танины, однако, в больших количествах могут и навредить здоровью. Связанно это с повышенным риском свертывания крови и некроза печени, тем не менее нет точных дозировок, которые могут навредить организму.

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Дифтерия – симптомы и лечение. Что вызывает дифтерию?
Здоровье Медицина

Дифтерия – симптомы и лечение. Что вызывает дифтерию?

Самое интересное о белках
Питание Пищевые добавки

Самое интересное о белках

Дисменорея – народные методы лечения
Здоровье Медицина

Дисменорея – народные методы лечения

10 ДОБАВОК, СЖИГАЮЩИЕ ЖИР, О КОТОРЫХ ВЫ НЕ ЗНАЛИ
Здоровье Питание Пищевые добавки Советы по питанию

10 ДОБАВОК, СЖИГАЮЩИЕ ЖИР, О КОТОРЫХ ВЫ НЕ ЗНАЛИ

Коэнзим Q10 – Вся правда о пищевой добавке
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Коэнзим Q10 – Вся правда о пищевой добавке

Можжевельник действует бактерицидно
5 Минут для здоровья

Можжевельник действует бактерицидно

Правда ли, что противовоспалительные препараты могут способствовать разрушению суставов?
Здоровье Медицина Советы

Правда ли, что противовоспалительные препараты могут способствовать разрушению суставов?

АРНИКА ГОРНАЯ КАК ОБЕЗБОЛИВАЮЩЕЕ СРЕДСТВО
Здоровье Пищевые добавки

АРНИКА ГОРНАЯ КАК ОБЕЗБОЛИВАЮЩЕЕ СРЕДСТВО

Диета при сахарном диабете
Диета Здоровье

Диета при сахарном диабете

Как проявляется гонорея? Симптомы и лечение
Здоровье Медицина

Как проявляется гонорея? Симптомы и лечение

Лечение невралгии травами 
Здоровье Медицина Травы

Лечение невралгии травами 

Опасность рака кожи
5 Минут для здоровья

Опасность рака кожи

КРЕМНИЙ ЧУДО МИНЕРАЛ
Здоровье Пищевые добавки

КРЕМНИЙ ЧУДО МИНЕРАЛ

Травы для лечения болезни Пейрони
Здоровье Медицина Травы

Травы для лечения болезни Пейрони

Эффект от приема маки перуанской с красным женьшенем
Здоровье Травы

Эффект от приема маки перуанской с красным женьшенем

Момордика кохинхинская – овощ или все таки фрукт?
Здоровье Питание

Момордика кохинхинская – овощ или все таки фрукт?

Какие орехи самые полезные?
Здоровье Питание

Какие орехи самые полезные?

Продукты богатые Омега-3 жирными кислотами
Здоровье Питание Пищевые добавки

Продукты богатые Омега-3 жирными кислотами

Мне нужна мотивация чтобы похудеть
Мотивация

Мне нужна мотивация чтобы похудеть

Польза для здоровья черного перца и куркумы
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Польза для здоровья черного перца и куркумы