Танин – содержание в чае, польза и вред для организма

L-танин

Уникальная аминокислота, которая главным образом содержится преимущественно в чае. Танин составляет от одного до двух процентов сухого веса чайного листа. Именно танин придает вкус этому растению. Благодаря танину чай обладает расслабляющим действием. Научный исследователь L. Juneja установил, что в количестве от 50 до 200 миллиграммов танин, оказывает расслабляющее действие, не вызывая сонливость. Такое действие объясняется увеличением концентрации серотонина и допамина на церебральном уровне. Подобное свойство может быть полезно спортсменам, которые плохо спят или продолжают нервничать после тренировок или соревнований. Но, разумеется, не стоит применять танин непосредственно перед соревнованиями или другими физическими нагрузками.

Танин чаще всего присутствует в добавках, способствующих похудению, поскольку он смягчает возбуждающее действие кофеина, усиливая при этом его свойства расщеплять жиры. Доктор Н. Parnell (2006) установил тесную связь между 100 граммами танина и 50 граммами кофеина, принимаемыми для улучшения мозговой деятельности.

 

Танин в чае – уровни

Чай, будь то черный, зеленый или белый, является напитком мудрецов, так как обладает полезными свойствами для здоровья человека. Чаи содержат разные уровни танина, в зависимости от их цвета, условий хранения и других факторов.

 

Танины

Танины представляют собой полифенолы, вещества, присутствующие в растительной пище, отвечающие за цвет многих растений и терпкий вкус таких продуктов, как незрелые фрукты, красные вина, какао. Как отмечает Корнеллский университет в Нью-Йорк, танины помогают белкам сохранять свою молекулярную структуру, способствуя нормальному функционированию в организме. Точное количество танинов в различных сортах чая варьируется в зависимости от того, какой цвет чая и как долго его заваривали, хранили, прежде чем он был употреблен.

 

Черный и белый чай

Свежий листовой чай содержит больше танинов, чем обработанные листья. Цвет чая влияет и на содержании танинов. По словам Тихоокеанского колледжа восточной медицины, у белого чая, например, меньше танинов, чем в черном чае. Легко ферментированный чай улун, который темнее белого чая, также является хорошим источником танинов.

 

Зеленый чай

Зеленый чай входит в число чаев с самым высоким содержанием танинов. Наряду с другими полифенолами в зеленом чае, танины могут способствовать улучшению здоровью. Медицинский центр Университета Мэриленда отмечает, что употребление зеленого чая может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

 

Возможные побочные эффекты

Существует доказательство того, что употребление чая любого цвета снижает риск определенных проблем со здоровьем. Танины, однако, в больших количествах могут и навредить здоровью. Связанно это с повышенным риском свертывания крови и некроза печени, тем не менее нет точных дозировок, которые могут навредить организму.

Вам также будет интересно

Асцит – лечение, симптомы, питание
Здоровье Медицина

Асцит – лечение, симптомы, питание

Женьшень
5 Минут для здоровья

Женьшень

Травы понижающие давление
Травы

Травы понижающие давление

ГИДРАТАЦИЯ И НАТРИЙ
Здоровье Пищевые добавки Советы

ГИДРАТАЦИЯ И НАТРИЙ

Тайна гречневой каши
5 Минут для здоровья

Тайна гречневой каши

Головные боли у спортсменов и как с ними бороться
Здоровье Пищевые добавки Советы

Головные боли у спортсменов и как с ними бороться

Как повысить количество спермы? Продукты увеличивающие количество спермы
Здоровье Питание

Как повысить количество спермы? Продукты увеличивающие количество спермы

Джекфрут что это за фрукт
Питание

Джекфрут что это за фрукт

НАПИТКИ ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЕ ВОДНЫЙ БАЛАНС
Здоровье Пищевые добавки

НАПИТКИ ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЕ ВОДНЫЙ БАЛАНС

Преимущества сереноя для мужчин
Здоровье Медицина Травы

Преимущества сереноя для мужчин

Желтуха
Диета Здоровье Медицина

Желтуха

Тиноспора сердцелистная – Топ 10 полезных свойств
Здоровье Травы

Тиноспора сердцелистная – Топ 10 полезных свойств

Чай с куркумой
Здоровье Питание

Чай с куркумой

Аменорея – лечение народными средствами
Здоровье Медицина Травы

Аменорея – лечение народными средствами

Правильное питание и здоровый образ жизни от сезонной аллергии
Здоровье

Правильное питание и здоровый образ жизни от сезонной аллергии

5 САМЫХ ЭФФЕКТИВНЫХ МЕТОДОВ ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ БОЛЬШИХ ТРИЦЕПСОВ
Техника Тренировки

5 САМЫХ ЭФФЕКТИВНЫХ МЕТОДОВ ДЛЯ ПОСТРОЕНИЯ БОЛЬШИХ ТРИЦЕПСОВ

ГОРМОН РОСТА – ИСТОЧНИК МОЛОДОСТИ
Здоровье Медицина Пищевые добавки

ГОРМОН РОСТА – ИСТОЧНИК МОЛОДОСТИ

Интересные факты про углеводы
Здоровье Пищевые добавки

Интересные факты про углеводы

ГЛИЦЕРИН В СПОРТЕ
Здоровье Пищевые добавки Советы

ГЛИЦЕРИН В СПОРТЕ

УМЕНЬШЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА КАЛОРИЙ: КЛЮЧ К ВАШЕМУ ДОЛГОЛЕТИЮ
Здоровье Советы

УМЕНЬШЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА КАЛОРИЙ: КЛЮЧ К ВАШЕМУ ДОЛГОЛЕТИЮ