Танин – содержание в чае, польза и вред для организма

L-танин

Уникальная аминокислота, которая главным образом содержится преимущественно в чае. Танин составляет от одного до двух процентов сухого веса чайного листа. Именно танин придает вкус этому растению. Благодаря танину чай обладает расслабляющим действием. Научный исследователь L. Juneja установил, что в количестве от 50 до 200 миллиграммов танин, оказывает расслабляющее действие, не вызывая сонливость. Такое действие объясняется увеличением концентрации серотонина и допамина на церебральном уровне. Подобное свойство может быть полезно спортсменам, которые плохо спят или продолжают нервничать после тренировок или соревнований. Но, разумеется, не стоит применять танин непосредственно перед соревнованиями или другими физическими нагрузками.

Танин чаще всего присутствует в добавках, способствующих похудению, поскольку он смягчает возбуждающее действие кофеина, усиливая при этом его свойства расщеплять жиры. Доктор Н. Parnell (2006) установил тесную связь между 100 граммами танина и 50 граммами кофеина, принимаемыми для улучшения мозговой деятельности.

 

Танин в чае – уровни

Чай, будь то черный, зеленый или белый, является напитком мудрецов, так как обладает полезными свойствами для здоровья человека. Чаи содержат разные уровни танина, в зависимости от их цвета, условий хранения и других факторов.

 

Танины

Танины представляют собой полифенолы, вещества, присутствующие в растительной пище, отвечающие за цвет многих растений и терпкий вкус таких продуктов, как незрелые фрукты, красные вина, какао. Как отмечает Корнеллский университет в Нью-Йорк, танины помогают белкам сохранять свою молекулярную структуру, способствуя нормальному функционированию в организме. Точное количество танинов в различных сортах чая варьируется в зависимости от того, какой цвет чая и как долго его заваривали, хранили, прежде чем он был употреблен.

 

Черный и белый чай

Свежий листовой чай содержит больше танинов, чем обработанные листья. Цвет чая влияет и на содержании танинов. По словам Тихоокеанского колледжа восточной медицины, у белого чая, например, меньше танинов, чем в черном чае. Легко ферментированный чай улун, который темнее белого чая, также является хорошим источником танинов.

 

Зеленый чай

Зеленый чай входит в число чаев с самым высоким содержанием танинов. Наряду с другими полифенолами в зеленом чае, танины могут способствовать улучшению здоровью. Медицинский центр Университета Мэриленда отмечает, что употребление зеленого чая может помочь снизить уровень холестерина и снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

 

Возможные побочные эффекты

Существует доказательство того, что употребление чая любого цвета снижает риск определенных проблем со здоровьем. Танины, однако, в больших количествах могут и навредить здоровью. Связанно это с повышенным риском свертывания крови и некроза печени, тем не менее нет точных дозировок, которые могут навредить организму.

Вам также будет интересно

Помогает ли L-лизин предотвратить генитальный герпес?
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Помогает ли L-лизин предотвратить генитальный герпес?

Цинк – хорошая помощь при аллергии
Здоровье Пищевые добавки

Цинк – хорошая помощь при аллергии

Чай Ройбуш лучший напиток при ожирении
Здоровье Травы

Чай Ройбуш лучший напиток при ожирении

Аминокислотные добавки для бегунов
Пищевые добавки

Аминокислотные добавки для бегунов

Белковая диета. 7 Нетрадиционных источников белка
Диета Питание

Белковая диета. 7 Нетрадиционных источников белка

Спирулина. Полезные свойства
Здоровье Пищевые добавки

Спирулина. Полезные свойства

СУЩЕСТВУЕТ ЛИ ОПТИМАЛЬНАЯ ДОЗА БЕЛКА?
Питание Пищевые добавки Советы по питанию

СУЩЕСТВУЕТ ЛИ ОПТИМАЛЬНАЯ ДОЗА БЕЛКА?

Польза орехов для мужчин. Какие орехи улучшают качество и количество спермы
Здоровье Питание

Польза орехов для мужчин. Какие орехи улучшают качество и количество спермы

ЕЩЕ 5 ВКУСНЕЙШИХ БЕЛКОВЫХ РЕЦЕПТОВ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ
Диета Питание Рецепты

ЕЩЕ 5 ВКУСНЕЙШИХ БЕЛКОВЫХ РЕЦЕПТОВ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ

Детокс. 10 Лучших продуктов очищающие организм
Здоровье Питание

Детокс. 10 Лучших продуктов очищающие организм

Желтуха
Диета Здоровье Медицина

Желтуха

Рябина лечит парадонтоз
5 Минут для здоровья

Рябина лечит парадонтоз

Масло черного тмина – польза для здоровья
Здоровье Питание

Масло черного тмина – польза для здоровья

Чай Сенча – Лечебные свойства
Здоровье Медицина Травы

Чай Сенча – Лечебные свойства

Опасность рака кожи
5 Минут для здоровья

Опасность рака кожи

Мака перуанская и тренировки
Здоровье Пищевые добавки

Мака перуанская и тренировки

6 ПРИЧИН, УПОТРЕБЛЯТЬ СЕМЕНА ЛЬНА
Здоровье Питание

6 ПРИЧИН, УПОТРЕБЛЯТЬ СЕМЕНА ЛЬНА

Самое интересное о белках
Питание Пищевые добавки

Самое интересное о белках

Лечение акне травами и витаминами
Здоровье Пищевые добавки Травы

Лечение акне травами и витаминами

Гиперлипидемия
Здоровье

Гиперлипидемия