Польза для здоровья черного перца и куркумы

 

 

Черный перец и куркума являются ароматическими специями, которые не только придают уникальный аромат блюду, но также имеют множество преимуществ для здоровья. Куркума является членом семейства имбирных, одна из главных специй в карри, которая представляет собой смесь трав, часто используемые в индийской и азиатской кухни. Черный перец, многолетнее вьющееся растение, вид рода Перец (Piper), семейства Перечные (Piperaceae), используется в кухнях по всему миру.

 

Болеутоляющее свойства

Черный перец содержит пиперин, химическое вещество, подобное капсаицину, найденное в острых перцах чили. Пиперин помогает снизить боль, вызывая транзиторный рецепторный потенциал ваниллоидного типа 1, TRPV1 – рецепторы в организме, которые отвечают на противодействие боли. Пиперин, извлеченный из черного перца, комбинируется с другими смягчающими веществами и натуральными ингредиентами в аналгетический крем, который наносится на кожу на месте боли.

 

Противовоспалительные свойства

Куркумин – желтый пигмент в куркуме, используемый для окрашивания и ароматизации. Согласно обзору, опубликованному в выпуске «Surgical Neurology International» за декабрь 2010 года, куркумин является эффективным противовоспалительным средством, используемый для лечения ревматоидного артрита, а также используется в качестве дополнительного лечения язвенного колита. Советуем принимать три раза в день, чтобы помочь уменьшить опухоль и воспаление вокруг суставов. Прием экстракта до начала воспаления суставов, содержащий 94% из трех основных куркуминоидов, был признан самым эффективным при профилактике артрита.

 

Преимущества при пептической язве

Куркума и черный перец оказывают благотворное влияние на поврежденную слизистую оболочку желудка, язвенную болезнь, согласно обзору в выпуске журнала «World Journal of Gastroenterology» за июнь 2010 года. Куркумин подавляет рост всех штаммов Helicobacter pylori, связанных с язвенной болезнью. Защитный эффект пиперина в черном перце связан с его антиоксидантными свойствами. Черный перец, как и куркума, содержат в своем составе антиоксиданты. Однако, в больших дозах, они могут вызвать расстройство желудка и повысить секрецию кислоты.

 

Улучшенная производительность памяти

Черный перец и куркума, способны защищать от когнитивных нарушений и улучшать память при болезни Альцгеймера. Самцы крыс, которым давали пиперин из черного перца в течение двух недель, показали значительное улучшение памяти, согласно исследованию, опубликованному в мартовском номере журнала «Food and Chemical Toxicology» за март 2010 года. Куркумин обладает свойством уменьшать потерю памяти у пациентов при болезни Альцгеймера. Согласно исследованию, проведенного на мышах с геном болезни Альцгеймера, низкодозная куркуминная диета или высокодозная куркуминная диета в течение шести месяцев, дало хорошие показатели в снижении генетических факторов, связанных с возрастной потерей памяти.

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Здоровье Питание

Какие орехи полезны для мужчин

    Орехи благотворно влияют на мужское здоровье. Этот насыщенный полезный перекус богат витаминами, минералами, белком. В этой статье вы узнаете, какую пользу для мужского организма приносят орехи, как они...
Здоровье Медицина Питание

Синдром гиперактивности с дефицитом внимания у детей. Продукты, оказывающие успокаивающее действие

  Синдром дефицита внимания и гиперактивности или СДВГ - расстройство нервной системы, сопровождающееся поведенческими нарушениями, проявляющееся в детстве, часто переходящее во взрослую жизнь. Симптомы СДВГ: невнимательность; импульсивность; гиперактивность. Здоровая пища может...
Питание Пищевые добавки

Свободные радикалы и антиоксиданты

    Свободные радикалы и антиоксиданты – научная информация Свободные радикалы – представляют собой молекулы, которым недостает одного электрона. Таким образом, они нападают на клетки организма, чтобы украсть у них...
Здоровье Пищевые добавки

Лучшее средство для улучшения работы головного мозга

    Гинкго Билоба (Ginkgo biloba) Экстракту из листьев гинкго билоба приписывают достоинства, свойственные антиоксидантам. Он благотворно влияет на кровообращение и насыщение кислородом тканей, в частности тканей головного мозга. Ученые...
Здоровье Медицина

Триптеригиум Вильфорда – 6 впечатляющих полезных свойств

    Что такое Триптеригиум Вильфорда (Лоза бога грома)? Название этой древней лозы заключает в себе концепцию силы и энергии. Научно-известная, как Tripterygium Wilfordii, эта лоза давно используется в традиционной китайской, японской,...