Питательная ценность вареных семечек Джекфрута

 

 

Мякоть – не единственная съедобная часть плода джекфрута, семена также можно употреблять в пищу. Их обжаривают или варят (при обжарке превращаются в муку). Семена могут содержаться в консервированном томатном соусе, сладком сиропе или рассоле. Благодаря высокому питательному составу, они полезное дополнение основного рациона.

 

Содержание макронутриентов

100-граммовая порция обеспечивает 184 калорий, 7 г белка и 38 г углеводов, в том числе 1,5 г клетчатки, менее 1 г жиров. Это 6% от суточной нормы клетчатки, что составляет 25 г. Клетчатка обеспечивает сытостью, ускоряет процесс похудения, снижает риск сердечных заболеваний, понижает уровень холестерина, высокого кровяного давления и улучшает пищеварение. Семена джекфрута содержат крахмал, который помогает контролировать уровень сахара в крови.

 

Витамины и минералы

Семена джекфрута источник тиамина и рибофлавина. Оба этих витамина группы B помогают перерабатывать пищу в энергию, сохранять кожу, глаза, волосы в здоровом виде. Рибофлавин действует, как антиоксидант, предотвращает повреждение клеток от свободных радикалов.

К тому же, семена содержат небольшое количество минералов:

  • цинк;
  • железо;
  • кальций;
  • медь;
  • калий;
  • марганец.

Цинк важен для укрепления иммунной системы, железо и медь для образования эритроцитов, кальций для укрепления костей. Минерал калий для поддержания в норме уровня артериального давления, а марганец для регулирования уровня сахара в крови.

 

Антиоксиданты и химические соединения

Употребление в пищу семян джекфрута, обеспечивают организм полезными фитохимеческими веществами или активными веществами растительного происхождения. Полифенолы обладают антиоксидантной активностью. Сапонины оказывают противораковую активность. Флавоноиды снижают риск сгустков крови.

 

Другие полезные свойства

Семена Джекфрута содержат соединения, которые обладают противомикробным действием, предотвращают заражение бактериями, вызывающие пищевое отравление. Их используют в народной медицине для улучшения работы пищеварения и лечения диареи. Однако, для подтверждения этих эффектов, требуются дополнительные исследования.

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Здоровье Питание

Польза орехов для мужчин. Какие орехи улучшают качество и количество спермы

    На основании проведенных исследований, было доказано, что потребление орехов улучшает мужскую фертильность. Согласно базы данных продуктов питания (USDA), содержание ненасыщенных жиров Омега-6 и Омега-3 значительно повышают количество производимых...
Здоровье Пищевые добавки

L-глютамин – хорошая помощь при гастрите

  Аминокислотные добавки предназначены не только для наращивания и восстановления мышечной массы. Аминокислоты выполняют множество функций в организме и могут помочь в лечении различных заболеваний. L-глютамин способен уменьшить воспалительные процессы при...
Здоровье Питание

Как повысить количество спермы? Продукты увеличивающие количество спермы

    Многих мужчин беспокоит вопрос: как увеличить объем спермы? Объем спермы - это количество сперматозоидов, которое выделяется во время мужской эякуляции, отвечающее за репродуктивную функцию мужчины. Согласно статистике, около...
Техника Тренировки

Лучшие упражнения на трицепс

  Спортсмен, который хочет нарастить большие трицепсы, не может жить без разгибания рук на верхнем блоке.   Слишком часто мы видим ребят в спортзале, может даже вы один из них...
Здоровье Питание

Кунжутное масло. Полезные свойства и противопоказания

    Кунжутное масло изготавливается из семян кунжута. Активно используется в косметологии, кулинарии, народной медицине. Семена, известные под научным названием Sesamum indicum, представляют собой небольшие желтовато-коричневые семена, которые в основном...