ОКАЗЫВАЮТ ЛИ БЕЛКИ НЕГАТИВНОЕ ВЛИЯНИЕ?

 

 

Главный побочный эффект избытка белка заключается в замедлении процесса улучшения спортивных результатов. Однако белки – потенциальный источник других проблем.

 

Белки и выработка кислоты

Когда увеличивается потребление белков, а количество поступающих углеводов одновременно снижается или держится на очень низком уровне, организм может начать активно вырабатывать кислоту. Избыток кислоты нарушает кислотно-щелочной баланс крови, что способно спровоцировать потерю мышечной и костной массы, а также ухудшить спортивные достижения. Кислотная среда содействует и жировым потерям. Мы вернемся к этой проблеме, когда будем подробно говорить о добавках для похудения и регуляторах pH (кислотности).

 

Белки и костная масса

Ученые давно упрекали белки за то, что они ускоряют процесс выведения кальция из организма. Но последние исследования не подтверждают этого. Хотя белки, похоже, способствуют выведению кальция с мочой, это происходит потому, что они также усиливают процесс усвоения кальция в желудочно-кишечном тракте. А низкий уровень поступления белков (менее 0,8 грамма на килограмм веса) сопровождается плохим усвоением кальция (J. Kerstetter, 2003).

У пожилых людей увеличение потребления белков животного происхождения приводит к увеличению уровня IGF-1 (Insulin-like Growth Factor), гормона, укрепляющего кости. Рост IGF мог бы служить объяснением благотворного влияния белков на кости (В. Dawson-Hughes, 2004). У молодых женщин, принимавших кальций в достаточных дозах и занимавшихся упражнениями для развития мускулатуры, не было выявлено никаких нарушений костной системы, хотя они в течение десяти дней принимали по 2,4 грамма белков на килограмм веса (N. Mullins, 2005).

 

Сердечно-сосудистые расстройства

Эти проблемы вызваны, скорее, потреблением продуктов, богатых не только белками, но и насыщенными жирами, таких как яйца молоко или мясо, которые и представляют собой белки в чистом виде.

 

Влияние на почки

Пагубное влияние белков на почки у спортсменов еще предстоит доказывать. Подобное убеждение досталось нам в наследство от старых диет, перенасыщенных белками, которые сопровождались строгими ограничениями количества выпиваемой жидкости в течение продолжительных периодов. Как правило, чем больше белков поступает в организм, тем больше следует одновременно потреблять жидкости.

 

Заключение

Хотя еще предстоит доказать, что злоупотребление белками вредит здоровью, четкое понимание спортсменом того, что такая диета негативно скажется на результатах, убережет его от всякого рода излишеств.

автор Фредерик Делавье , Мишель Гундиль

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Преимущества L-аргинина при синдроме Рейно
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Преимущества L-аргинина при синдроме Рейно

Тритерпеноиды. 10 Полезных свойств для здоровья
Здоровье Медицина

Тритерпеноиды. 10 Полезных свойств для здоровья

Существует ли травяное лечение эпидидимита?
Здоровье Медицина Травы

Существует ли травяное лечение эпидидимита?

Диета при сахарном диабете
Диета Здоровье

Диета при сахарном диабете

5 ТРЕНИРОВОК ДЛЯ РАЗВИТИЯ СКОРОСТИ, МОЩНОСТИ И ВЫНОСЛИВОСТИ
Советы по тренировкам Техника Тренировки

5 ТРЕНИРОВОК ДЛЯ РАЗВИТИЯ СКОРОСТИ, МОЩНОСТИ И ВЫНОСЛИВОСТИ

Преимущества чеснока при импотенции
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Преимущества чеснока при импотенции

Как сохранить мышечную массу
Здоровье Советы

Как сохранить мышечную массу

Амилаза
Здоровье

Амилаза

Природные стероидные травы
Травы

Природные стероидные травы

Сердечно-сосудистые проблемы при физических нагрузках
Здоровье

Сердечно-сосудистые проблемы при физических нагрузках

Женьшень настоящий – лучшее тонизирующее средство
Здоровье Питание Пищевые добавки

Женьшень настоящий – лучшее тонизирующее средство

Джекфрут что это за фрукт
Питание

Джекфрут что это за фрукт

Польза желатина для суставов
Здоровье Пищевые добавки

Польза желатина для суставов

Травы при циррозе печени
Здоровье Медицина Травы

Травы при циррозе печени

Травы от головокружения
Здоровье Медицина Травы

Травы от головокружения

Омела белая снижает давление крови
5 Минут для здоровья

Омела белая снижает давление крови

Питайя – полезные свойства. Рецепты приготовления драгонфрута
Здоровье Питание Рецепты

Питайя – полезные свойства. Рецепты приготовления драгонфрута

Программа тренировок: 5 подпрограмм, где старая школа и новая сталкиваются друг с другом
Программы тренировок Техника Тренировки

Программа тренировок: 5 подпрограмм, где старая школа и новая сталкиваются друг с другом

Желтуха
Диета Здоровье Медицина

Желтуха

Почему белый чай? Как заваривать белый чай?
Здоровье Питание

Почему белый чай? Как заваривать белый чай?