ОКАЗЫВАЮТ ЛИ БЕЛКИ НЕГАТИВНОЕ ВЛИЯНИЕ?

 

 

Главный побочный эффект избытка белка заключается в замедлении процесса улучшения спортивных результатов. Однако белки – потенциальный источник других проблем.

 

Белки и выработка кислоты

Когда увеличивается потребление белков, а количество поступающих углеводов одновременно снижается или держится на очень низком уровне, организм может начать активно вырабатывать кислоту. Избыток кислоты нарушает кислотно-щелочной баланс крови, что способно спровоцировать потерю мышечной и костной массы, а также ухудшить спортивные достижения. Кислотная среда содействует к жировым потерям. Мы вернемся к этой проблеме, когда будем подробно говорить о добавках для похудения и регуляторах pH (кислотности).

 

Белки и костная масса

Ученые давно упрекали белки за то, что они ускоряют процесс выведения кальция из организма. Но последние исследования не подтверждают этого. Хотя белки, похоже, способствуют выведению кальция с мочой, это происходит потому, что они также усиливают процесс усвоения кальция в желудочно-кишечном тракте. А низкий уровень поступления белков (менее 0,8 грамма на килограмм веса) сопровождается плохим усвоением кальция (J. Kerstetter, 2003).

У пожилых людей увеличение потребления белков животного происхождения приводит к увеличению уровня IGF-1 (Insulin-like Growth Factor), гормона, укрепляющего кости. Рост IGF мог бы служить объяснением благотворного влияния белков на кости (В. Dawson-Hughes, 2004). У молодых женщин, принимавших кальций в достаточных дозах и занимавшихся упражнениями для развития мускулатуры, не было выявлено никаких нарушений костной системы, хотя они в течение десяти дней принимали по 2,4 грамма белков на килограмм веса (N. Mullins, 2005).

 

Сердечно-сосудистые расстройства

Эти проблемы вызваны, скорее, потреблением продуктов, богатых не только белками, но и насыщенными жирами, таких как яйца, молоко или мясо, которые представляют собой белки в чистом виде.

 

Влияние на почки

Пагубное влияние белков на почки спортсменов еще предстоит доказать. Подобное убеждение досталось нам в наследство от старых диет, перенасыщенных белками, которые сопровождались строгими ограничениями количества выпиваемой жидкости, в течение продолжительных периодов. Как правило, чем больше белков поступает в организм, тем больше следует одновременно потреблять жидкости.

 

Заключение

Хотя еще предстоит доказать, что злоупотребление белками вредит здоровью, четкое понимание спортсменом того, что такая диета негативно скажется на результатах, убережет его от всякого рода излишеств.

автор Фредерик Делавье , Мишель Гундиль

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Питание Пищевые добавки

Топ 5 спортивных добавок

  От предтренировочных комплексов до витаминов, вот что используют спортсмены наиболее часто, и почему.   1. Предтренировочные комплексы Эти порошковые комплексы очень популярны в наше время, по причине их многофункциональности. Они...
Здоровье Пищевые добавки

L-Глютамин – хорошее средство от похмелья 

    Важная аминокислота, которая выполняет важные функции в организме. L-глютамин содержится во многих пищевых продуктах, включая продукты, богатые растительным или животным белком. Нет точных дозировок для ежедневного минимального уровня...
Здоровье Советы

НЕ ХВАТАЕТ СНА ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ И НАРАЩИВАНИЯ МЫШЕЧНОЙ МАССЫ?

  Нужное количество сна правильно восстанавливает организм, когда вы тренируетесь в тренажерном зале. Но что в нашем понимании означает “крепкий сон”? Раньше доктора и государственные организации советовали взрослым спать от...
Здоровье Пищевые добавки

Мака перуанская и тренировки

  Мака перуанская - растение, произрастающее в горах Анды в Южной Америке - традиционно используется для усиления мужской и женской сексуальной функции, лечения различных болезней и облегчения депрессии. Растение доступно...
Здоровье Медицина Травы

Травы и витамины для лечения шума в ушах

Тиннитус - это звонкий, гудящий или шипящий звук в одном или обоих ушах. Симптомы тиннитуса: повреждение клеток внутреннего уха; потеря слуха в результате старения; повреждение слуха от громкого звука; давление...