Кофеин в чае. В каком чае больше кофеина?

Содержание кофеина в чае зависит от методов обработки, условий выращивания, сортов чая и метода приготовления. Некоторые виды чая содержат больше кофеина, чем кофе. В отличие от кофе или сладких газированных напитков, чай повышает энергию на длительный период.

Чай богат антиоксидантами и активными ингредиентами, включая полифенольные соединения, катехины и флавонолы, улучшающие общее состояние здоровья.

 

Кофе без кофеина

Кофе, не содержащее кофеин, подвергается процессу удаления кофеина из листьев. Процесс декофеинизирования не удаляет 100% общего количества кофеина – 1-2% все еще остается.

Процесс удаления кофеина из кофе выполняется тремя способами: химическим растворителем, CO2 и водой. Химические растворители удаляют все здоровые соединения- катехины. Употребление кофе без кофеина является более опасным, чем употребление обычного кофе.

 

Содержание кофеина в чае

Согласно проведенному исследованию 2018 года, опубликованному в журнале «Science and Technology», среднее ежедневное употребление чая составляет 270 мл и содержит до 47,6 мг кофеина.

Кофеин содержится не только в чайном кустарнике Camellia sinensis (то самое травяное растение, с которого собирают чайный лист и почки), также он входит в состав растений, такие как какао, гуаюса и гуарана.

 

В каком чае больше кофеина

 

 

В зависимости от типа чая, зависит количество содержания кофеина. (1 чашка -200 мл)

  • Зеленый чай – 36 миллиграммов на чашку
  • Черный чай – 110 миллиграммов на чашку
  • Белый чай – 25 миллиграммов на чашку
  • Чай Улун – 20-55 миллиграммов на чашку
  • Чай Мате – 85 миллиграммов на чашку
  • Чай Эрл Грей – 40 миллиграммов на чашку
  • Жасминовый чай – 25-30 миллиграммов на чашку

 

Польза кофеина

Американский колледж кардиологии заявил о проведенном исследовании, которое показало, что кофеин, употребляемый в минимальном количестве оказывает пользу для здоровья сердца. Кофеин помогает в профилактике хронических заболеваний. До 200 мг считается безопасной ежедневной дозой для здорового взрослого человека.

 

Кофеин в чае – удивительные факты

 

Почки содержат больше кофеина

Молодые свежие почки и листья богаче питательными веществами, чем более старые. Свежий весенний чай имеет более высокую цену на рынке, а летний урожай всегда ниже в цене. Более высокий уровень питательных веществ означает не только более высокие уровни антиоксидантов, но и повышенное содержание кофеина. Черный чай с большим количеством золотых бутонов содержит больше кофеина, чем без них.

 

Белый чай содержит больше кофеина, чем зеленый чай или черный чай

В составе белого чая больше кофеина, чем у многих видов зеленых или черных чаев. Белый чай подвергается наименьшей обработке, поэтому большая часть питательных веществ остается нетронутой. Белый чай обычно состоит из чистых почек – еще одна причина, по которой он содержит гораздо больше кофеина, чем черный чай.

 

Стебли содержат меньше кофеина

Чай, содержащий много стеблей, содержит меньше кофеина. Чай, изготовленный исключительно из стеблей, такие как кукича, содержат очень низкий уровень кофеина.

 

Чем дольше заваривать чай, тем больше кофеина он будет содержать

Чай, заваренный в течение 2 минут, содержит меньше кофеина, чем чай, который заваривается в течение получаса.

 

Уровень кофеина зависит от листьев чая

Сломанные листья чая выпустят гораздо больше кофеина, чем целые листья. Содержание кофеина больше в простых чайных пакетиках, чем в крупнолистовом чае.

 

Матча чай богат кофеином

 

Чай Матча (Маття) содержит самый высокий уровень кофеина среди различных видов чая.

 

Танин в чае

Кофеин в чае воздействует на организм иначе, чем кофеин в кофе. Разница в том, что чай содержит танин, который придаёт устойчивый и медленный рост энергии, в отличие от кофе.

Вам также будет интересно

Правильное питание и здоровый образ жизни от сезонной аллергии
Здоровье

Правильное питание и здоровый образ жизни от сезонной аллергии

Эгног
Здоровье Питание

Эгног

Питательная ценность вареных семечек Джекфрута
Питание

Питательная ценность вареных семечек Джекфрута

Травы для похудения сжигающие жир
Здоровье Травы

Травы для похудения сжигающие жир

Травы для лечения болезни Пейрони
Здоровье Медицина Травы

Травы для лечения болезни Пейрони

Фибромиалгия мышечная и недостаток питательных веществ
Здоровье Пищевые добавки

Фибромиалгия мышечная и недостаток питательных веществ

Спирулина. Полезные свойства
Здоровье Пищевые добавки

Спирулина. Полезные свойства

ГИДРАТАЦИЯ И РЕГИДРАТАЦИЯ
Здоровье

ГИДРАТАЦИЯ И РЕГИДРАТАЦИЯ

Танин – содержание в чае, польза и вред для организма
Здоровье Пищевые добавки

Танин – содержание в чае, польза и вред для организма

Артериальная гипертензия. Лечение артериальной гипертензии чесноком
Здоровье Медицина

Артериальная гипертензия. Лечение артериальной гипертензии чесноком

Как сохранить мышечную массу
Здоровье Советы

Как сохранить мышечную массу

Спортивное питание для худых парней
Питание Пищевые добавки

Спортивное питание для худых парней

Лечение невралгии травами 
Здоровье Медицина Травы

Лечение невралгии травами 

Лучшее средство для улучшения работы головного мозга
Здоровье Питание Пищевые добавки

Лучшее средство для улучшения работы головного мозга

Цинк и кровообращение
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Цинк и кровообращение

Какие витамины снижают желание заниматься сексом?
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Какие витамины снижают желание заниматься сексом?

Крем с витамином D эффективное средство для лечения псориаза
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Крем с витамином D эффективное средство для лечения псориаза

Цинк и Эхинацея
Здоровье Пищевые добавки

Цинк и Эхинацея

Витамины для мужской эрекции
Здоровье Пищевые добавки

Витамины для мужской эрекции

Все что нужно знать об антиоксидантах
Питание Пищевые добавки

Все что нужно знать об антиоксидантах