Кофеин в чае. В каком чае больше кофеина?

Содержание кофеина в чае зависит от методов обработки, условий выращивания, сорта, метода приготовления. Некоторые виды чая содержат больше кофеина, чем кофе. В отличие от кофейных или сладких газированных напитков, чай повышает энергию на длительный период.

Этот напиток богат антиоксидантами и активными ингредиентами, включая полифенольные соединения, катехины, флавонолы.

 

Кофе без кофеина

Подвергается процессу удаления кофеина. Процесс декофеинизирования не удаляет 100% общего количества – 1-2% все еще остается.

Процесс удаления выполняется тремя способами: химическим растворителем, CO2, водой. Химические растворители удаляют все здоровые соединения- катехины. Употребление кофе без кофеина опаснее, чем употребление обычного кофе.

 

Состав

Согласно проведенному исследованию 2018 года, опубликованному в журнале Science and Technology, среднее ежедневное употребление чая составляет 270 мл, содержит до 47,6 мг кофеина.

Он содержится не только в кустарнике Camellia sinensis (то самое травяное растение, с которого собирают чайный лист и почки), также он входит в состав растений, такие как какао, гуаюса, гуарана.

 

В каком чае больше кофеина

 

 

В зависимости от типа чая, зависит количество содержания кофеина. (200 мл)

  • Зеленый – 36 мг
  • Черный – 110 мг
  • Белый – 25 мг
  • Улун – 20-55 мг
  • Мате – 85 мг
  • Эрл Грей – 40 мг
  • Жасминовый – 25-30 мг

 

Польза кофеина

Американский колледж кардиологии заявил о проведенном исследовании, которое показало, что кофеин, употребляемый в минимальном количестве оказывает пользу для здоровья сердца. Он помогает в профилактике хронических заболеваний. До 200 мг считается безопасной ежедневной дозой для здорового взрослого человека.

 

Удивительные факты

 

Факт о почках

Молодые свежие почки и листья богаче питательными веществами, чем более старые. Свежий весенний чай имеет более высокую цену на рынке, а летний урожай всегда ниже в цене. Высокий уровень питательных веществ означает не только высокий уровень антиоксидантов, но и повышенное содержание кофеина.

 

Факт о белом чае

В составе белого чая больше кофеина, чем у многих видов зеленых или черных чаев. Он подвергается наименьшей обработке, поэтому большая часть питательных веществ остается нетронутой. Обычно состоит из чистых почек – еще одна причина, по которой он содержит гораздо больше кофеина, чем черный чай.

 

Стебли 

Чай, содержащий стебли, содержит меньше кофеина. Кукича, изготовленный исключительно из стеблей, содержит очень низкий уровень данного вещества.

 

Время заваривания

Чай, заваренный в течение 2 минут, содержит меньше кофеина, чем заваренный в течение получаса.

 

Факт о листьях

Сломанные листья чая выпустят гораздо больше кофеина, чем целые листья. Его содержание больше в простых чайных пакетиках, чем в крупнолистовом чае.

 

Матча

 

Матча (Маття) содержит самый высокий уровень кофеина среди различных видов чая.

 

Танин в чае

Кофеин в чае воздействует на организм иначе, чем в кофе. Разница в том, что чай содержит танин, который придаёт устойчивый и медленный рост энергии.

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Здоровье Медицина

Линчжи – Гриб духовной силы

    Китайское название гриба Рейши (Ganoderma lucidum) - Линчжи - переводится как «духовное растение» или «гриб духовной силы». Имеет долгую историю применения в китайской медицине. Гриб Линчжи (другие названия...
Диета Здоровье

Кето диета

  Кето диета основана на процессе кетоза, отличительная черта которого, является углеводное голодание клеток и высокий уровень кетоновых тел в крови. Во время кето диеты, организм стимулирует более эффективно использование кетонов, хранящиеся в жировых клетках, которые при конверсии жиров образуются в жирные кислоты и кетоновые тела. Цель...
Здоровье Травы

Тиноспора сердцелистная – Топ 10 полезных свойств

    Тиноспора сердцелистная (Tinospora cordifolia) - королева всех трав. Предполагается, что это нектар бога Индры (царь богов и повелитель небесного царства в буддизме и индуизме), траву расценивают как Амрита (напиток...
Здоровье Пищевые добавки

Влияние натрия и креатина на судороги

Обезвоживание — приводит к судорогам? Прием, особенно в жаркую погоду, напитков восстанавливающих водный баланс, во время физических нагрузок приносит огромную пользу. Так, молодые спортсмены выполняли при температуре 37 °С серию упражнений,...
Здоровье Питание

Какие орехи полезны при простате

    От того, какие продукты питания мы употребляем, зависит наше состояние здоровья. Выбор остается за нами, употреблять продукты, которые укрепят и продлят здоровую жизнь или которые способны спровоцировать различные...