Кофеин в чае. В каком чае больше кофеина?

Содержание кофеина в чае зависит от методов обработки, условий выращивания, сортов чая и метода приготовления. Некоторые виды чая содержат больше кофеина, чем кофе. В отличие от кофе или сладких газированных напитков, чай повышает энергию на длительный период.

Чай богат антиоксидантами и активными ингредиентами, включая полифенольные соединения, катехины и флавонолы, улучшающие общее состояние здоровья.

 

Кофе без кофеина

Кофе, не содержащее кофеин, подвергается процессу удаления кофеина из листьев. Процесс декофеинизирования не удаляет 100% общего количества кофеина – 1-2% все еще остается.

Процесс удаления кофеина из кофе выполняется тремя способами: химическим растворителем, CO2 и водой. Химические растворители удаляют все здоровые соединения- катехины. Употребление кофе без кофеина является более опасным, чем употребление обычного кофе.

 

Содержание кофеина в чае

Согласно проведенному исследованию 2018 года, опубликованному в журнале «Science and Technology», среднее ежедневное употребление чая составляет 270 мл и содержит до 47,6 мг кофеина.

Кофеин содержится не только в чайном кустарнике Camellia sinensis (то самое травяное растение, с которого собирают чайный лист и почки), также он входит в состав растений, такие как какао, гуаюса и гуарана.

 

В каком чае больше кофеина

 

 

В зависимости от типа чая, зависит количество содержания кофеина. (1 чашка -200 мл)

  • Зеленый чай – 36 миллиграммов на чашку
  • Черный чай – 110 миллиграммов на чашку
  • Белый чай – 25 миллиграммов на чашку
  • Чай Улун – 20-55 миллиграммов на чашку
  • Чай Мате – 85 миллиграммов на чашку
  • Чай Эрл Грей – 40 миллиграммов на чашку
  • Жасминовый чай – 25-30 миллиграммов на чашку

 

Польза кофеина

Американский колледж кардиологии заявил о проведенном исследовании, которое показало, что кофеин, употребляемый в минимальном количестве оказывает пользу для здоровья сердца. Кофеин помогает в профилактике хронических заболеваний. До 200 мг считается безопасной ежедневной дозой для здорового взрослого человека.

 

Кофеин в чае – удивительные факты

 

Почки содержат больше кофеина

Молодые свежие почки и листья богаче питательными веществами, чем более старые. Свежий весенний чай имеет более высокую цену на рынке, а летний урожай всегда ниже в цене. Более высокий уровень питательных веществ означает не только более высокие уровни антиоксидантов, но и повышенное содержание кофеина. Черный чай с большим количеством золотых бутонов содержит больше кофеина, чем без них.

 

Белый чай содержит больше кофеина, чем зеленый чай или черный чай

В составе белого чая больше кофеина, чем у многих видов зеленых или черных чаев. Белый чай подвергается наименьшей обработке, поэтому большая часть питательных веществ остается нетронутой. Белый чай обычно состоит из чистых почек – еще одна причина, по которой он содержит гораздо больше кофеина, чем черный чай.

 

Стебли содержат меньше кофеина

Чай, содержащий много стеблей, содержит меньше кофеина. Чай, изготовленный исключительно из стеблей, такие как кукича, содержат очень низкий уровень кофеина.

 

Чем дольше заваривать чай, тем больше кофеина он будет содержать

Чай, заваренный в течение 2 минут, содержит меньше кофеина, чем чай, который заваривается в течение получаса.

 

Уровень кофеина зависит от листьев чая

Сломанные листья чая выпустят гораздо больше кофеина, чем целые листья. Содержание кофеина больше в простых чайных пакетиках, чем в крупнолистовом чае.

 

Матча чай богат кофеином

 

Чай Матча (Маття) содержит самый высокий уровень кофеина среди различных видов чая.

 

Танин в чае

Кофеин в чае воздействует на организм иначе, чем кофеин в кофе. Разница в том, что чай содержит танин, который придаёт устойчивый и медленный рост энергии, в отличие от кофе.

Вам также будет интересно

Кето диета
Диета Здоровье

Кето диета

Влияние соевого молока на гормон эстроген
Здоровье Медицина

Влияние соевого молока на гормон эстроген

Кетогенная диета
Диета Здоровье

Кетогенная диета

Для чего нужен глюкозамин? Какой лучше, как принимать и реальная эффективность
Здоровье Пищевые добавки

Для чего нужен глюкозамин? Какой лучше, как принимать и реальная эффективность

Менингит – симптомы и народные методы лечения
Здоровье Медицина

Менингит – симптомы и народные методы лечения

Питайя – полезные свойства. Рецепты приготовления драгонфрута
Здоровье Питание Рецепты

Питайя – полезные свойства. Рецепты приготовления драгонфрута

Программа тренировок: 5 подпрограмм, где старая школа и новая сталкиваются друг с другом
Программы тренировок Техника Тренировки

Программа тренировок: 5 подпрограмм, где старая школа и новая сталкиваются друг с другом

Какие орехи полезны для мужчин
Здоровье Питание

Какие орехи полезны для мужчин

Тестостероновые добавки для наращивания мышечной массы
Питание Пищевые добавки

Тестостероновые добавки для наращивания мышечной массы

Травы с высоким содержанием L-лизина
Здоровье Медицина Травы

Травы с высоким содержанием L-лизина

Гиперлипидемия
Здоровье

Гиперлипидемия

Умэбоси – описание, питательная ценность и полезные свойства
Здоровье Питание

Умэбоси – описание, питательная ценность и полезные свойства

Лечение невралгии травами 
Здоровье Медицина Травы

Лечение невралгии травами 

Зерно Просо – полезные свойства
Питание

Зерно Просо – полезные свойства

Существует ли травяное лечение эпидидимита?
Здоровье Медицина Травы

Существует ли травяное лечение эпидидимита?

Диета при гипертонии – DASH диета
Диета Здоровье

Диета при гипертонии – DASH диета

Вредит ли здоровью избыток фруктовых соков?
5 Минут для здоровья

Вредит ли здоровью избыток фруктовых соков?

Синдром поликистозных яичников – симптомы и лечение. Самые эффективные народные средства
Здоровье Медицина

Синдром поликистозных яичников – симптомы и лечение. Самые эффективные народные средства

Хлорелла и Спирулина- что лучше?
Питание

Хлорелла и Спирулина- что лучше?

Атаксия – симптомы и лечение
Здоровье Медицина

Атаксия – симптомы и лечение