Хаклберри (Huckleberry) – название прославленное знаменитым персонажем Хаклберри Финн (Гекльберри Финн) – главный персонаж романов Марка Твена “Приключения Тома Сойера” и “Приключения Гекльберри Финна”, популярная ягода в Северной Америке. Ягоды представляют собой маленькие плоды, похожие на чернику и голубику, принадлежат семейству Вересковых (Ericaceae). Плоды не только вкусные, но и полезны для здоровья.
Что такое Хаклберри?
Хаклберри маленькие и круглые ягоды, их можно встретить в синем, малиновом, фиолетовом или темно-синем цвете. По вкусу они могут быть приторно-сладкими или кисловатыми, все зависит от спелости и условий выращивания.
Эти ягоды не выращиваются в промышленных масштабах. Так как ягоды очень похожи на чернику, они используются для аналогичных целей. Эксперты по питанию говорят, что ягоды обладают впечатляющими антиоксидантными свойствами, способствуют улучшению состоянию здоровья.
Хаклберри – Пищевая ценность
Примерно 100 грамм ягод содержат 37 калорий и 8,5 г углеводов. Плоды богаты в витаминах и содержат 79 МЕ витамина А, большое количество витамина В и витамина С, а также минералы, такие как натрий, железо, калий и кальций.
Хаклберри – Полезные свойства
Хаклберри содержат большое количество антиоксидантов. Антиоксиданты помогают в профилактике ряда заболеваний, таких как раковые заболевания, сердечно-сосудистые заболевания, диабет, глаукома. Антиоксиданты замедляют процесс старения и снижают окислительные процессы во всем организме.
Как упоминалось выше, эти ягоды содержат большое количество витамина В, способствующий ускорению метаболизма и стимуляции клеточного роста. Витамин В также необходим для улучшения работы нервной системы, здоровых волос и кожи.
Хаклберри усиливают функцию поджелудочной железы, способствуют усвоению крахмала и сахара. Также считается, что ягоды помогают в профилактике рака поджелудочной железы.
Высокое содержание витамина С, способствует укреплению иммунной системы и предотвращению возникновения инфекционных заболеваний. Также помогает в профилактике заболеваний сердца и глаз.
Было доказано, что плоды полезны для лечения кожных заболеваний. Компресс, сделанный из ягод Хаклберри, помогает в лечении таких заболеваний, как экзема.
Наряду с замедлением процесса старения, плоды защищают клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это помогает в профилактике преждевременного увядания кожи.
Плоды также содержат калий, минерал который полезен для выполнения функций в организме; главной из которой является регулирование водного баланса.
Поскольку содержания железа в этих ягодах высокое, они помогают в создании здоровых эритроцитов.
Хаклберри – Применение
Хаклберри набирает популярность, благодаря эффектам в лечении таких заболеваний, как:
- язвенная болезнь желудка;
- геморрой;
- глаукома;
- мышечная дистрофия;
- варикозное расширение вен.
Несмотря на огромное количество полезных свойств, эти ягоды не производятся в больших масштабах, и так как их применение в пищу ничем не отличается от черники, они используются в приготовлении джемов, пирогов, или как добавку к фруктовому салату.
