Глюкоза, фруктоза, сахароза: чем отличаются?

 

 

Что такое сахароза?

Всем известная форма сахара, в виде гранулированного песка в бабушкином яблочном пироге. Один кубик или два вы добавляете в свой кофе. Сахароза сложная молекула и она не совсем полезна нашему организму. На самом деле, в течение нескольких секунд после поступления в кишечник, наши ферменты разделяют её на две отдельные молекулы: глюкоза и фруктоза.

Что такое глюкоза?

Это простые сахара, содержащиеся во всех углеводах, которые немедленно используются нашими органами для получения энергии. Хранятся в мышцах и печени в виде гликогена.

Глюкоза поступает непосредственно в кровоток и стимулирует поджелудочную железу вырабатывать инсулин. При повышении в крови уровня глюкозы, инсулин выбрасывается в кровь, открывая ей своеобразный шлюз для попадания внутрь клеток, где в последующем она сможет использоваться организмом, как источник энергии. Но если ее слишком много, откладывается в виде жира.

 

Что такое фруктоза?

С точки зрения здоровья, это самая проблематичная форма сахара. Организм не может использовать фруктозу – как источник энергии, по крайней мере, сразу после поступления в желудок. Фруктоза вместо того, чтобы поступать в печень, она метаболизируется и хранится в виде жира. Этот процесс вызывает всплеск гормона грелина (гормон, стимулирующий потребление пищи), который заставляет нас искать дополнительные калории.

Фруктоза может повысить кровяное давление, увеличить частоту сердечных сокращений, повысить потребность миокарда в кислороде. Она также может вызвать воспалительные процессы, резистентность к инсулину и общей метаболической дисфункции.

Сегодня в нашем рационе мы получаем больше фруктозы, чем раньше, благодаря высокому содержанию в подсластителях, используемые в продуктах быстрого приготовления.

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Здоровье Пищевые добавки

Эхинацея для спортсменов. Польза и возможные побочные эффекты

Эхинацея узколистная (Echinacea angustifolia) Растение, которое, как полагают, оказывает стимулирующее действие на иммунную систему. Эхинацею узколистную в основном принимают при первых признаках простуды. Некоторые, но отнюдь не все, исследования выявили,...
Здоровье Питание

Топ-10 полезных свойств бамии

    Абельмош съедобный, также известный как бамия или окра, ярко-зеленый субтропический овощ, родом из Эфиопии. Бамия обладает пикантным вкусом. Стручок может достигать длины от 7 до 25 см. Семена...
Диета Питание Рецепты

Рецепты белковых блюд на растительной основе (часть 2)

Вегетарианский суп из спаржи, зеленого горошка и эдамаме     Помните, что овощи содержат много витаминов, минералов и микроэлементов, также они содержат небольшую дозу белка, которая дополнит ваш ежедневный рацион....
Здоровье Медицина Травы

Какие травы лечат эректильную дисфункцию?

  Эректильная дисфункция это неспособность мужчины достичь эрекции для совершения полового акта в полном объёме. Причины этого расстройства различны. Психологические причины могут играть важную роль в импотенции, однако в среднем...
Здоровье Медицина Питание

Натуральные продукты для мужской половой системы

  Мужские репродуктивные органы включают: яички (с их придатками) и половой член. Яички производят сперму, а половой член, внутри которого проходит мужской мочеиспускательный канал (мужская уретра), служит для выведения наружу,...