Эгног

 

 

Эгног (eggnog, эгг-ног, эг ног)- это приправленный и подслащенный напиток из сливок, молока, яиц, с добавлением корицы, мускатного ореха. Популярный напиток в Соединенных Штатах и ​​Канаде.

Этот сладкий напиток можно приготовить самостоятельно, добавив коньяк, ром или виски. В случае непереносимости лактозы можно заменить молоко и сливки, на соевое или миндальное молоко.

Адвокат (ликер) – это голландский напиток, похож на эгног, за исключением того, что он изготавливается на основе яичных желтков.

Другие похожие напитки: польский эгног (ajerkoniak) и мексиканский ромпопе.

 

Пищевая ценность

Эгног следует употреблять в умеренных количествах. 200 мл содержит 8,4 г жиров, 16 г углеводов, 10 г белка, 172 калории.

 

Польза для здоровья

В состав эгнога входит молоко, содержащее ненасыщенные жиры, нормализующие уровень холестерина в крови.

Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в этом напитке, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, снизить риск развития атеросклероза и инфаркта.

Молоко содержит высокий уровень кальция, укрепляющий кости, зубы, волосы, ногти.

Благодаря содержанию молока, напиток способствует здоровому функционированию вестибулярной системы человека.

 

Применение

Эгног можно добавлять в кофе или блины для более тонкого вкуса.

Вместо молока, добавляйте его в овсянку или молочный коктейль.

 

Побочные эффекты

Наиболее распространенным побочным эффектом из-за чрезмерного употребления является увеличение веса.

Люди, с аллергией на молоко или яйца, особенно дети, должны избегать его употребления.

* Заменители молока, такие как соя, могут содержать эстрогеноподобные вещества, способствующие нарушению работы эндокринной системы человека.

 

Рецепты

В зависимости от вашего вкуса, эгног можно сделать веганским, без молока, алкогольным или безалкогольным, фруктовым или ванильным.

Существует более 30 рецептов: веганский, безалкогольный, алкогольный, кофейный, апельсиновый, мускатный и др.

 

Безалкогольный рецепт

Не содержит алкоголь, приготовлен из яиц, молока, сливок.

 

Алкогольный рецепт

Чаще всего для приготовления алкогольного эгнога используется ром, коньяк или бурбон.

 

Безлактозный рецепт

Чтобы подготовить эгног без молочных продуктов, вы можете использовать:

  • Соевое молоко
  • Кокосовое молоко
  • Миндальное молоко

 

Вегетарианский рецепт

Чтобы подготовить вегетарианский эгног, вы можете заменить молочные продукты и яйца:

  • Используйте миндальное молоко месте коровьего молока
  • Используйте кешью вместо яиц
  • Используйте мед вместо сахара

 

Домашний рецепт

Чтобы приготовить эгног дома, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 3 крупных яйца
  2. 3/4 стакана гранулированного сахара
  3. 1 чайная ложка соли
  4. 1/2 стакана молока
  5. 1/2 стакана сливок
  6. 1 чайная ложка: экстракта ванили, мускатного ореха, гвоздики, лимонной цедры и корицы

 

Шаг 1: Добавьте яйца, сахар, щепотку соли в миску.
Шаг 2: Взбейте смесь.
Шаг 3: Добавьте молоко и сливки в кастрюлю, доведите до кипения.
Шаг 4: Добавьте яйца с сахаром в кастрюлю с молоком, сливками.
Шаг 5: Перемешайте, кипятите на медленном огне до тех пор, пока смесь не начнет густеть.
Шаг 6: Добавьте мускатный орех, ванильный экстракт в смесь, дайте ей остыть. Вы можете хранить напиток в холодильнике в течение 3-4 дней.
Шаг 7: Сделайте крем: Взбейте сливки с сахаром. Добавьте крем в напиток, это придаст ему сливочную текстуру.
Шаг 8: Вылейте в высокий стакан, посыпьте гвоздику, корицу, лимонную цедру сверху.

Эгног готов!

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Здоровье Медицина Питание

Синдром гиперактивности с дефицитом внимания у детей. Продукты, оказывающие успокаивающее действие

  Синдром дефицита внимания и гиперактивности или СДВГ - расстройство нервной системы, сопровождающееся поведенческими нарушениями, проявляющееся в детстве, часто переходящее во взрослую жизнь. Симптомы СДВГ: невнимательность; импульсивность; гиперактивность. Здоровая пища может...
Здоровье Питание

Польза орехов для мужчин. Какие орехи улучшают качество и количество спермы

    На основании проведенных исследований, было доказано, что потребление орехов улучшает мужскую фертильность. Согласно базы данных продуктов питания (USDA), содержание ненасыщенных жиров Омега-6 и Омега-3 значительно повышают количество производимых...
Здоровье Пищевые добавки

Для чего нужен глюкозамин? Какой лучше, как принимать и реальная эффективность

    1. Что такое глюкозамин? Сульфат глюкозамина служит предшественником глюкозамоногликана, второго, после коллагена, вещества, входящего в состав хрящей, связок и сухожилий. Человеческий организм вырабатывает собственный глюкозамин на основе сахара...
Здоровье Пищевые добавки

Применение желатина для лечения суставов

    Если мы обратимся к историческим фактам, то увидим, что желатин был самой первой пищевой добавкой, которую «прописывали» для лечения суставов: советы по его применению можно найти в литературе...
Здоровье Питание

Глюкоманнан – описание и полезные свойства

    Гарвардская школа общественного здравоохранения сообщает, что рекомендуемая ежедневная дозировка клетчатки составляет 14 г на каждые 1000 потребляемых калорий. Среднестатистический американец потребляет от 2000 до 2500 калорий в день....