Эгног

 

 

Эгног (eggnog, эгг-ног, эг ног)- это приправленный и подслащенный напиток из сливок, молока, яиц, с добавлением корицы, мускатного ореха. Популярный напиток в Соединенных Штатах и ​​Канаде.

Этот сладкий напиток можно приготовить самостоятельно, добавив коньяк, ром или виски. В случае непереносимости лактозы можно заменить молоко и сливки, на соевое или миндальное молоко.

Адвокат (ликер) – это голландский напиток, похож на эгног, за исключением того, что он изготавливается на основе яичных желтков.

Другие похожие напитки: польский эгног (ajerkoniak) и мексиканский ромпопе.

 

Пищевая ценность

Эгног следует употреблять в умеренных количествах. 200 мл содержит 8,4 г жиров, 16 г углеводов, 10 г белка, 172 калории.

 

Польза для здоровья

В состав эгнога входит молоко, содержащее ненасыщенные жиры, нормализующие уровень холестерина в крови.

Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в этом напитке, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, снизить риск развития атеросклероза и инфаркта.

Молоко содержит высокий уровень кальция, укрепляющий кости, зубы, волосы, ногти.

Благодаря содержанию молока, напиток способствует здоровому функционированию вестибулярной системы человека.

 

Применение

Эгног можно добавлять в кофе или блины для более тонкого вкуса.

Вместо молока, добавляйте его в овсянку или молочный коктейль.

 

Побочные эффекты

Наиболее распространенным побочным эффектом из-за чрезмерного употребления является увеличение веса.

Люди, с аллергией на молоко или яйца, особенно дети, должны избегать его употребления.

* Заменители молока, такие как соя, могут содержать эстрогеноподобные вещества, способствующие нарушению работы эндокринной системы человека.

 

Рецепты

В зависимости от вашего вкуса, эгног можно сделать веганским, без молока, алкогольным или безалкогольным, фруктовым или ванильным.

Существует более 30 рецептов: веганский, безалкогольный, алкогольный, кофейный, апельсиновый, мускатный и др.

 

Безалкогольный рецепт

Не содержит алкоголь, приготовлен из яиц, молока, сливок.

 

Алкогольный рецепт

Чаще всего для приготовления алкогольного эгнога используется ром, коньяк или бурбон.

 

Безлактозный рецепт

Чтобы подготовить эгног без молочных продуктов, вы можете использовать:

  • Соевое молоко
  • Кокосовое молоко
  • Миндальное молоко

 

Вегетарианский рецепт

Чтобы подготовить вегетарианский эгног, вы можете заменить молочные продукты и яйца:

  • Используйте миндальное молоко месте коровьего молока
  • Используйте кешью вместо яиц
  • Используйте мед вместо сахара

 

Домашний рецепт

Чтобы приготовить эгног дома, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 3 крупных яйца
  2. 3/4 стакана гранулированного сахара
  3. 1 чайная ложка соли
  4. 1/2 стакана молока
  5. 1/2 стакана сливок
  6. 1 чайная ложка: экстракта ванили, мускатного ореха, гвоздики, лимонной цедры и корицы

 

Шаг 1: Добавьте яйца, сахар, щепотку соли в миску.
Шаг 2: Взбейте смесь.
Шаг 3: Добавьте молоко и сливки в кастрюлю, доведите до кипения.
Шаг 4: Добавьте яйца с сахаром в кастрюлю с молоком, сливками.
Шаг 5: Перемешайте, кипятите на медленном огне до тех пор, пока смесь не начнет густеть.
Шаг 6: Добавьте мускатный орех, ванильный экстракт в смесь, дайте ей остыть. Вы можете хранить напиток в холодильнике в течение 3-4 дней.
Шаг 7: Сделайте крем: Взбейте сливки с сахаром. Добавьте крем в напиток, это придаст ему сливочную текстуру.
Шаг 8: Вылейте в высокий стакан, посыпьте гвоздику, корицу, лимонную цедру сверху.

Эгног готов!

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Мотивация

Самые вдохновляющие цитаты и полезные советы от зарубежных звезд кино

  Мы пересмотрели огромное количество обложек журналов за прошедший год и выбрали самые лучшие, самые позитивные и практические советы, лозунги от наших звезд кино. Читайте их, когда вам лень или...
Здоровье Медицина

Преимущества чеснока для кожи

  Чеснок - многолетнее травянистое растение, родиной является Средняя Азия, несмотря на то, что сейчас растет по всему миру. Чеснок широко используется в пище, в сыром или приготовленном виде, как...
Здоровье Питание

Масло черного тмина – польза для здоровья

    Тмин, научное название Apium Carvi, в народе получил название «Король всех растений». Его семена популярны как специя, особенно в Европе, на Индийском субконтиненте. Эфирное масло получают из семян....
Здоровье Питание

Что лечат семена льна?

    Семена льна - отличные источник качественного белка и клетчатки, защищают от болезней, укрепляют здоровье. Их употребление улучшает состояние организма. Они дополняют многие блюда, повышая питательную ценность. Семена льна...
Здоровье Медицина Травы

Травы для предотвращения храпа

  Храп - проблема, с которой многие люди сталкиваются на протяжении жизни. Каждый человек, независимо от пола, веса и состояния здоровья, способен храпеть. Различные типы храпа указывают на ряд проблем...