Эгног

 

 

Эгног (eggnog, эгг-ног, эг ног)- это приправленный и подслащенный напиток из сливок, молока, яиц, с добавлением корицы, мускатного ореха. Популярный напиток в Соединенных Штатах и ​​Канаде.

Этот сладкий напиток можно приготовить самостоятельно, добавив коньяк, ром или виски. В случае непереносимости лактозы можно заменить молоко и сливки, на соевое или миндальное молоко.

Адвокат (ликер) – это голландский напиток, похож на эгног, за исключением того, что он изготавливается на основе яичных желтков.

Другие похожие напитки: польский эгног (ajerkoniak) и мексиканский ромпопе.

 

Пищевая ценность

Эгног следует употреблять в умеренных количествах. 200 мл содержит 8,4 г жиров, 16 г углеводов, 10 г белка, 172 калории.

 

Польза для здоровья

В состав эгнога входит молоко, содержащее ненасыщенные жиры, нормализующие уровень холестерина в крови.

Омега-3 жирные кислоты, присутствующие в этом напитке, помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, снизить риск развития атеросклероза и инфаркта.

Молоко содержит высокий уровень кальция, укрепляющий кости, зубы, волосы, ногти.

Благодаря содержанию молока, напиток способствует здоровому функционированию вестибулярной системы человека.

 

Применение

Эгног можно добавлять в кофе или блины для более тонкого вкуса.

Вместо молока, добавляйте его в овсянку или молочный коктейль.

 

Побочные эффекты

Наиболее распространенным побочным эффектом из-за чрезмерного употребления является увеличение веса.

Люди, с аллергией на молоко или яйца, особенно дети, должны избегать его употребления.

* Заменители молока, такие как соя, могут содержать эстрогеноподобные вещества, способствующие нарушению работы эндокринной системы человека.

 

Рецепты

В зависимости от вашего вкуса, эгног можно сделать веганским, без молока, алкогольным или безалкогольным, фруктовым или ванильным.

Существует более 30 рецептов: веганский, безалкогольный, алкогольный, кофейный, апельсиновый, мускатный и др.

 

Безалкогольный рецепт

Не содержит алкоголь, приготовлен из яиц, молока, сливок.

 

Алкогольный рецепт

Чаще всего для приготовления алкогольного эгнога используется ром, коньяк или бурбон.

 

Безлактозный рецепт

Чтобы подготовить эгног без молочных продуктов, вы можете использовать:

  • Соевое молоко
  • Кокосовое молоко
  • Миндальное молоко

 

Вегетарианский рецепт

Чтобы подготовить вегетарианский эгног, вы можете заменить молочные продукты и яйца:

  • Используйте миндальное молоко месте коровьего молока
  • Используйте кешью вместо яиц
  • Используйте мед вместо сахара

 

Домашний рецепт

Чтобы приготовить эгног дома, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 3 крупных яйца
  2. 3/4 стакана гранулированного сахара
  3. 1 чайная ложка соли
  4. 1/2 стакана молока
  5. 1/2 стакана сливок
  6. 1 чайная ложка: экстракта ванили, мускатного ореха, гвоздики, лимонной цедры и корицы

 

Шаг 1: Добавьте яйца, сахар, щепотку соли в миску.
Шаг 2: Взбейте смесь.
Шаг 3: Добавьте молоко и сливки в кастрюлю, доведите до кипения.
Шаг 4: Добавьте яйца с сахаром в кастрюлю с молоком, сливками.
Шаг 5: Перемешайте, кипятите на медленном огне до тех пор, пока смесь не начнет густеть.
Шаг 6: Добавьте мускатный орех, ванильный экстракт в смесь, дайте ей остыть. Вы можете хранить напиток в холодильнике в течение 3-4 дней.
Шаг 7: Сделайте крем: Взбейте сливки с сахаром. Добавьте крем в напиток, это придаст ему сливочную текстуру.
Шаг 8: Вылейте в высокий стакан, посыпьте гвоздику, корицу, лимонную цедру сверху.

Эгног готов!

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Питание Травы

Кофеин в чае. В каком чае больше кофеина?

Содержание кофеина в чае зависит от методов обработки, условий выращивания, сорта, метода приготовления. Некоторые виды чая содержат больше кофеина, чем кофе. В отличие от кофейных или сладких газированных напитков, чай...
Питание Пищевые добавки

Потребности в белках. Основные категории аминокислот

    После воды, белки - второй основной компонент структуры мышечных волокон. Пищевые белки - мощный стимулятор синтеза белков, находящихся в мышцах. Аминокислоты представляют собой базовые составляющие белков. Когда белковая...
Здоровье Пищевые добавки

Напитки, восстанавливающие водный баланс в организме

    Приоритет напитков, восстанавливающих водный баланс Все готовые напитки, которые восстанавливают водный баланс, играют огромную роль в общей работе организма :   снижают воздействие свободных радикалов; снижают вероятность судорог;...
Здоровье

Лечение геморроя народными средствами

    Геморрой- воспалительное заболевание геморроидальных вен, соединяющие анус и прямую кишку. В случае непринятия мер, могут возникнуть осложнения, провоцирующие тромбоз внутренних и наружных геморроидальных узлов. Опасные осложнения для здоровья...
Здоровье Медицина

Транзиторная ишемическая атака головного мозга – что это такое и как лечить народными средствами

Транзиторная ишемическая атака - это нарушение кровообращения головного мозга, временный сердечно-сосудистый эпизод с опасными последствиями.   Причины Транзиторная ишемическая атака вызывает неврологическую дисфункцию, из-за нарушения кровотока в головном мозге, спинном...