Диета при сахарном диабете – на что смотреть и что учитывать

 

 

Сахарный диабет быстрорастущее заболевание, появляется из-за неправильных привычек в питании, высокого уровня обработанных продуктов.

Более чем 29 миллионов человек в Соединенных Штатах и 450 миллионов человек по всему миру страдают сахарным диабетом.

 

Диабет – это заболевание, влияющее на способность организма производить или регулировать инсулин –пептидный гормон, который позволяет глюкозе проникать в клетки, использоваться в качестве энергии.

 

Сахарный диабет 1 типа характеризуется как аутоиммунное заболевание, при котором организм атакует клетки, продуцирующие инсулин в поджелудочной железе, что приводит к накоплению глюкозы в кровотоке, поскольку она не способна проникать в клетки (гипергликемия).

Сахарный диабет 2 типа вызван факторами образа жизни. Из-за резистентности к инсулину организм не способен правильно использовать, продуцировать инсулин, что приводит к накоплению глюкозы в кровотоке. Диабет типа 1 требует инъекций инсулина. В то время, как диабет типа 2 лечится путем сочетания медикаментозного лечения и соблюдения диеты.

 

Что такое диета при сахарном диабете?

 

Диета при сахарном диабете основывается на уменьшении избыточных калорий, исключении продуктов, с высоким содержанием насыщенных жиров, простых углеводов.

 

Основные рекомендации диеты:

  • Употребление продуктов, богатые клетчаткой, полезными жирами, сложными углеводами.
  • Исключение из рациона питания транс-жиров, сахаросодержащих продуктов.

 

Полезные жиры

Полезные жиры – это полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, помогают контролировать сахарный диабет.

 

Сложные углеводы

Простые сахара быстро усваиваются в организме, превращаются в глюкозу. Сложные углеводы, содержащиеся в обезжиренных молочных продуктах, овощах, фруктах, зерне, усваиваются медленнее, предотвращают опасные всплески, резкое снижение или повышение сахара в крови.

 

Продукты, богатые клетчаткой

Клетчатка помогает контролировать скорость, с которой инсулин и глюкоза высвобождаются в кровоток, снижая сахар в крови.

 

Продукты, содержащие Омега-3

Продукты, богатые Омега-3, такие как рыба жирных сортов, орехи, помогают снизить уровень «плохого» холестерина, уменьшить симптомы диабета.

 

Рекомендуемые продукты во время диеты при сахарном диабете

 

 

Лосось, зеленый чай, цельнозерновые продукты, чеснок, йогурт, постное мясо, брокколи, льняное семя, яблоки.

 

Цельнозерновые продукты

Цельнозерновые продукты источник клетчатки, помогают регулировать уровень инсулина и глюкозы, предотвращать опасные всплески.

 

Постное мясо

Мясо домашней птицы содержит меньше жира, чем свиное мясо. Употребление продуктов, с высоким уровнем насыщенных жиров, ухудшает состояние при сахарном диабете.

 

Брокколи

Брокколи низкоуглеводный, низкокалорийный продукт, с высоким содержанием минералов, антиоксидантов. Брокколи контролирует сахар в крови, защищает сердечно-сосудистую систему.

 

Чеснок

Активные ингредиенты, содержащиеся в чесноке, нормализуют кровяное давление, снижают уровень липидов и триглицеридов, предотвращают осаждение холестериновых бляшек в артериях, кровеносных сосудах, повышают инсулинорезистентность.

 

Лосось

Лосось, благодаря содержанию полиненасыщенных жиров, нормализует уровень холестерина в крови, тем самым предотвращает развитие осложнений во время диабета.

 

Яблоки

Проведенные исследования доказали, что яблоко и черника, активно предотвращают развитие диабета 2 типа.

 

Шпинат

Крестоцветные овощи – шпинат и зелень, помогают снизить уровень сахара в крови, благодаря высокому содержанию минералов и антиоксидантов, чрезвычайно низкому содержанию углеводов, калорий.

 

Цитрусовые фрукты

Цитрусовые фрукты содержат высокий уровень витаминов А, С, антиоксидантов, клетчатки, регулирующие сахар в крови.

 

Соя

Соя – способ заменить источник белка животного происхождения. Соя содержит питательные вещества и клетчатку, помогающие организму контролировать уровень глюкозы.

 

Продукты, контролирующие уровень сахара в крови

 

 

Корица, капуста, авокадо, кислая вишня, яйца.

 

Корица

Проведенные исследования доказали, что корица нормализует сахар в крови.

 

Яйца

Яйца имеют нулевой гликемический индекс, не оказывают влияние на сахар в крови.

 

Авокадо

Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, снижает чувствительность к инсулину, уменьшает симптомы сахарного диабете 2 типа.

 

Кислая вишня

Кислая вишня богата биофлавоноидами и антоцианинами, улучшающие метаболическую активность.

 

Запрещенные продукты во время диеты при сахарном диабете

 

 

Придерживаясь диеты, исключите продукты, содержащие насыщенные жиры, натрий, транс-жиры. Они повышают риск развития ожирения, гипергликемии, сахарного диабета.

 

Продукты, повышающие уровень сахара в крови

Запрещенные продукты во время диеты при сахарном диабете: белый хлеб, гамбургеры, фри, свиное мясо, молоко, сладкие напитки, белый рис.

 

Белый хлеб

Белый хлеб содержит простые углеводы, повышающие сахар в крови.

 

Молоко

Молоко богато насыщенными жирами. Употребление молока повышает чувствительность к инсулину и уровень холестерина.

 

Свиное мясо

Свиное мясо содержит высокий уровень насыщенных жиров, провоцирующие развитие сердечно-сосудистых заболеваний, ухудшающие симптомы при сахарном диабете.

 

Гамбургер, фри

Гамбургер, фри – высококалорийная пища, содержат очень высокий уровень насыщенных жиров, натрия, вызывающие всплески сахара в крови.

 

Сладкие напитки

В состав сладких напитков входит сахар. Регулярное употребление газированных напитков приводит к быстрому всплеску сахара в крови, провоцирует появление ожирения.

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Здоровье Медицина Пищевые добавки

Влияние кальция на кожу?

    Кальций жизненно важный макроэлемент в организме человека, отвечает за здоровье костей, зубов и органов. Большая его концентрация содержится в эпидермисе. Его недостаток в рационе ухудшает состояние кожи и...
Здоровье Питание

Чем полезны финики?

  Польза фиников для организма человека известна еще с древних времен. Не зря в Древнем Египте их называли «плоды жизни», а в священных писаниях говорилось о наделении плодов богами, целебными...
Здоровье Советы

Ксеростомия, тошнота и обратный ток из желудка

  Сухость в полости рта Физические нагрузки приводят к сокращению количества выделяемой слюны. При неудовлетворительном увлажнении ротовой полости, сухость (ксеростомия) лишь усиливается. Безусловно, высыхание слизистой оболочки полости рта создает определенные...
Здоровье Медицина

Лечение нейропатии травяными средствами

  Нейропатия это повреждение и нарушение работы нервов, которые отвечают за передачу импульсов из спинного мозга в головной мозг. Нейропатия часто вызывает онемение и покалывание в руках и ногах, называемое...
Здоровье

Амилаза

    Что такое амилаза? Амилаза - фермент, метаболизирующий крахмал, который вырабатывается слюной и поджелудочной железой, для ускорения процесса пищеварения. Существует несколько типов: альфа-амилаза, бета-амилаза, у-амилаза. В пищеварительной системе этот...