Диета при сахарном диабете – на что смотреть и что учитывать

 

 

Сахарный диабет быстрорастущее заболевание, появляется из-за неправильных привычек в питании, высокого уровня обработанных продуктов.

Более чем 29 миллионов человек в Соединенных Штатах и 450 миллионов человек по всему миру страдают сахарным диабетом.

 

Диабет – это заболевание, влияющее на способность организма производить или регулировать инсулин –пептидный гормон, который позволяет глюкозе проникать в клетки, использоваться в качестве энергии.

 

Сахарный диабет 1 типа характеризуется как аутоиммунное заболевание, при котором организм атакует клетки, продуцирующие инсулин в поджелудочной железе, что приводит к накоплению глюкозы в кровотоке, поскольку она не способна проникать в клетки (гипергликемия).

Сахарный диабет 2 типа вызван факторами образа жизни. Из-за резистентности к инсулину организм не способен правильно использовать, продуцировать инсулин, что приводит к накоплению глюкозы в кровотоке. Диабет типа 1 требует инъекций инсулина. В то время, как диабет типа 2 лечится путем сочетания медикаментозного лечения и соблюдения диеты.

 

Что такое диета при сахарном диабете?

 

Диета при сахарном диабете основывается на уменьшении избыточных калорий, исключении продуктов, с высоким содержанием насыщенных жиров, простых углеводов.

 

Основные рекомендации диеты:

  • Употребление продуктов, богатые клетчаткой, полезными жирами, сложными углеводами.
  • Исключение из рациона питания транс-жиров, сахаросодержащих продуктов.

 

Полезные жиры

Полезные жиры – это полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты, помогают контролировать сахарный диабет.

 

Сложные углеводы

Простые сахара быстро усваиваются в организме, превращаются в глюкозу. Сложные углеводы, содержащиеся в обезжиренных молочных продуктах, овощах, фруктах, зерне, усваиваются медленнее, предотвращают опасные всплески, резкое снижение или повышение сахара в крови.

 

Продукты, богатые клетчаткой

Клетчатка помогает контролировать скорость, с которой инсулин и глюкоза высвобождаются в кровоток, снижая сахар в крови.

 

Продукты, содержащие Омега-3

Продукты, богатые Омега-3, такие как рыба жирных сортов, орехи, помогают снизить уровень «плохого» холестерина, уменьшить симптомы диабета.

 

Рекомендуемые продукты во время диеты при сахарном диабете

 

 

Лосось, зеленый чай, цельнозерновые продукты, чеснок, йогурт, постное мясо, брокколи, льняное семя, яблоки.

 

Цельнозерновые продукты

Цельнозерновые продукты источник клетчатки, помогают регулировать уровень инсулина и глюкозы, предотвращать опасные всплески.

 

Постное мясо

Мясо домашней птицы содержит меньше жира, чем свиное мясо. Употребление продуктов, с высоким уровнем насыщенных жиров, ухудшает состояние при сахарном диабете.

 

Брокколи

Брокколи низкоуглеводный, низкокалорийный продукт, с высоким содержанием минералов, антиоксидантов. Брокколи контролирует сахар в крови, защищает сердечно-сосудистую систему.

 

Чеснок

Активные ингредиенты, содержащиеся в чесноке, нормализуют кровяное давление, снижают уровень липидов и триглицеридов, предотвращают осаждение холестериновых бляшек в артериях, кровеносных сосудах, повышают инсулинорезистентность.

 

Лосось

Лосось, благодаря содержанию полиненасыщенных жиров, нормализует уровень холестерина в крови, тем самым предотвращает развитие осложнений во время диабета.

 

Яблоки

Проведенные исследования доказали, что яблоко и черника, активно предотвращают развитие диабета 2 типа.

 

Шпинат

Крестоцветные овощи – шпинат и зелень, помогают снизить уровень сахара в крови, благодаря высокому содержанию минералов и антиоксидантов, чрезвычайно низкому содержанию углеводов, калорий.

 

Цитрусовые фрукты

Цитрусовые фрукты содержат высокий уровень витаминов А, С, антиоксидантов, клетчатки, регулирующие сахар в крови.

 

Соя

Соя – способ заменить источник белка животного происхождения. Соя содержит питательные вещества и клетчатку, помогающие организму контролировать уровень глюкозы.

 

Продукты, контролирующие уровень сахара в крови

 

 

Корица, капуста, авокадо, кислая вишня, яйца.

 

Корица

Проведенные исследования доказали, что корица нормализует сахар в крови.

 

Яйца

Яйца имеют нулевой гликемический индекс, не оказывают влияние на сахар в крови.

 

Авокадо

Авокадо содержит мононенасыщенные жиры, снижает чувствительность к инсулину, уменьшает симптомы сахарного диабете 2 типа.

 

Кислая вишня

Кислая вишня богата биофлавоноидами и антоцианинами, улучшающие метаболическую активность.

 

Запрещенные продукты во время диеты при сахарном диабете

 

 

Придерживаясь диеты, исключите продукты, содержащие насыщенные жиры, натрий, транс-жиры. Они повышают риск развития ожирения, гипергликемии, сахарного диабета.

 

Продукты, повышающие уровень сахара в крови

Запрещенные продукты во время диеты при сахарном диабете: белый хлеб, гамбургеры, фри, свиное мясо, молоко, сладкие напитки, белый рис.

 

Белый хлеб

Белый хлеб содержит простые углеводы, повышающие сахар в крови.

 

Молоко

Молоко богато насыщенными жирами. Употребление молока повышает чувствительность к инсулину и уровень холестерина.

 

Свиное мясо

Свиное мясо содержит высокий уровень насыщенных жиров, провоцирующие развитие сердечно-сосудистых заболеваний, ухудшающие симптомы при сахарном диабете.

 

Гамбургер, фри

Гамбургер, фри – высококалорийная пища, содержат очень высокий уровень насыщенных жиров, натрия, вызывающие всплески сахара в крови.

 

Сладкие напитки

В состав сладких напитков входит сахар. Регулярное употребление газированных напитков приводит к быстрому всплеску сахара в крови, провоцирует появление ожирения.

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Здоровье Медицина Советы

Правда ли, что противовоспалительные препараты могут способствовать разрушению суставов?

    Противовоспалительные препараты при болях в суставах Боли в суставах могут поражать всех спортсменов без исключения. Многие атлеты регулярно принимают противовоспалительные лекарственные препараты. Опрос, проведенный Хуангом (Huang, 2006) среди...
Питание

Хлорелла и Спирулина- что лучше?

    Хлорелла и спирулина обладают схожими свойствами. Эти водоросли имеют похожую структуру, но различаются друг от друга.   В этой статье вы узнаете, что лучше, хлорелла или спирулина, какую...
Здоровье Пищевые добавки

Фибромиалгия мышечная и недостаток питательных веществ

    Фибромиалгия - это заболевание, которое вызывает мышечную усталость, повышенную утомляемость, хроническую боль во всем теле. Причину возникновения болезни бывает трудно определить, что весьма затрудняет ее лечение. Тем не...
Здоровье Медицина Травы

Корень лопуха от акне

    Лопух большой, известный как репейник, один из самых известных детоксикационных травяных растений, используемых в китайской травяной медицине. Рекомендован прежде всего при очищении крови, также лопух очищает организм от...
Здоровье Пищевые добавки

Кремний чудо минерал

  Кремний быстро завоевывает популярность, но, скорее в Европе, чем в Соединенных Штатах и России. Этот минерал играет существенную роль в образовании соединительной ткани. Вот почему он так важен для...