Разница между BCAA и протеином

 

Белок – важный строительный блок в организме человека, играет ключевую роль в клеточном росте. Аминокислоты являются строительными блоками белка. В спорте им уделяется особое внимание, так как мышцы, кожа, органы состоят из белка. От аминокислот зависит общее состояние здоровья, включая:

  • физический и психический тонус;
  • рост, восстановление, сила мышц;
  • работа головного мозга;
  • липолиз подкожного жира.

Производители спортивных добавок изготавливают аминокислотные и белковые добавки для достижения следующих целей:

  • набор мышечной массы;
  • снижение подкожного жира;
  • повышение общего тонуса.

BCAA представляет собой аминокислотную группу с разветвлённым строением алифатической боковой цепи. Алифатические аминокислоты обладают неполярными (гидрофобными) боковыми цепями. Их остатки, как правило, участвуют в формировании гидрофобного ядра белка.

 

Аминокислоты

Есть 20 аминокислот, в которых нуждается организм для правильного функционирования. Вы можете разделить их на незаменимые аминокислоты, которые должны восполняться из пищи, потому что организм не может их самостоятельно синтезировать. Также на заменимые аминокислоты, которые организм способен синтезировать из других питательных веществ.

BCAA – изолейцин, лейцин и валин – незаменимые аминокислоты. В то время, как эта добавка может содержать одну или все три аминокислоты, белковые порошки, такие как сыворотка или казеин, содержат весь комплекс аминокислот.

 

Функция

Белковые порошки выполняют одну общую задачу: сохранение и потенциальный рост мышечной ткани. По словам исследователя спортивного питания колледжа Нью-Джерси Джея Хоффмана, доктора философии, лейцин важен для роста мышц. Мышцы легко трансформируют лейцин в энергию во время тренировки, это предотвращает распад мышечной ткани. Всемирная организация здравоохранения подчеркивает, что необходимо потреблять весь комплекс аминокислот в рационе, для поддержания правильного баланса азота в организме.

 

Эффективность

Лейцин стимулирует синтез мышечного белка в организме. Однако для эффективного роста мышц необходим глютамин. Потребление протеинового порошка, который богат в своем составе глютамином и лейцином, способствует усилению синтеза белка в мышцах лучше и эффективнее, чем потребление добавки, содержащая только одну из этих аминокислот. Например, порошок сывороточного белка в своем составе содержит высокий уровень всех незаменимых аминокислот, включая BCAA, и он лучше работает в качестве добавки для наращивания мышечной массы, чем белковый порошок, такой как казеин, у которого содержания лейцина меньше.

 

Дозировка

Старайтесь проконсультироваться с сертифицированным диетологом, тренером, консультантом спортивного питания перед употреблением белковых добавок. Как правило, людям с сидячим образом жизни требуется около 0,8 г белка на килограмм массы тела в день, тогда как спортсменам с интенсивными тренировками может потребоваться до 1,7 г для такой же массы тела. Если часть белка поступает с протеиновых добавок, убедитесь, что белок качественный. Американский диетолог по спортивному питанию Фабио Комана утверждает, что если вы используете BCAA, то общая рекомендация по приему такая – соотношение двух частей лейцина к одной части изолейцина и одной части валина. Рекомендуемая норма потребления для BCAA составляет 14 мг на килограмм веса тела для лейцина и 10 мг для изолейцина и валина.

Новости партнёров

Вам также будет интересно

Диета Питание

Белковая диета. 7 Нетрадиционных источников белка

  Здоровое питание играет важную роль в жизни человека. Правильно подобранная диета укрепляет организм, помогает сохранить здоровье на долгие года.  Белковая диета обладает рядом преимуществ, включая эффективное похудение и улучшение...
Пищевые добавки

Аминокислоты для женщин

    Аминокислоты, строительные блоки белка, жизненно необходимы для женского организма. Несмотря на то, что большинство из 21 аминокислот вырабатываются организмом, девять незаменимых аминокислот организм не способен самостоятельно синтезировать.  Аминокислоты...
Здоровье Пищевые добавки Советы по питанию

Что такое резистентный крахмал?

    Резистентный крахмал, также известный как стойкий крахмал, является удивительно эффективным источником энергии, который может фактически помочь вам сжечь жир и улучшить ваше здоровье.   Будем честны: Углеводы не...
Здоровье Медицина

Менингит – симптомы и народные методы лечения

    Менингит - страшное заболевание, которое провоцирует опасные побочные эффекты. В этой статье вы узнаете: Что такое менингит? Причины и симптомы менингита. Народные методы лечения менингита.   Что такое...
Здоровье Питание Пищевые добавки

Хлорогеновая кислота – за что стоит полюбить кофейные зерна

    Хлорогеновая кислота представляет собой полифенольное соединение, обнаруженное в кофейных зернах, которое известно своими антибактериальными, противовоспалительными и антиканцерогенными свойствами.   Хлорогеновая кислота – в каких продуктах содержится?   Хлорогеновая...