Семена
Семена и ядро косточек фруктов, не могут быть частью пищевого рациона многих людей, и есть на то веская причина. Семена и косточки с высоким содержанием амигдалина способны вызывать отравление организма цианидом. Американский колледж по науке о здоровом питании заявляет, что прием всего 10 ядер абрикосовых косточек, способны вызвать отравление цианидом. Другие косточки и семена с высоким содержанием амигдалина, которые богаты цианидом, содержатся в таких фруктах как: яблоки, черешня, персики, груши и слива. Согласно сайту VitaminB17.org, посвященный использованию Laetrile(B17) в лечении рака, семена льна, просо и гречка содержат среднее количество амигдалина. Не употребляйте семена, без консультации врача специалиста, отравление цианидом может вас убить.
Фрукты
Список фруктов с высоким содержанием амигдалина включают в себя: яблоню лесную, дикую ежевику и шведскую клюкву. Высокое содержание амигдалина в фруктах указано сайтом VitaminB17.org, более 500 мг нитрилозида на 100г порции. Нитрилозид — это термин, придуманный основателями движения Laetrile для описания водорастворимых соединений, называемых бета- цианогенные гликозиды. Малина, ягоды бузины, смородина, шелковица, земляника и хаклберри содержат среднее количество, более 100 мг нитрилозида на 100 грамм продукта.
Пророщенные семена
Проростки часто содержат в своем составе амигдалин в средних и высоких количествах. Было указано что высокое количество амигдалина было обнаружено в бамбуковых ростках, в то время как ростки люцерны, боб садовый, нут и бобы мунг имели среднее содержание.
Орехи
Из орехов, которые имеют в своем составе амигдалин, горький миндаль содержит самые высокие показатели вещества, однако такие орехи как макадамия, кешью и пекан также содержат амигдалин.
Фасоль
Бобы, в которых присутствует амигдалин, это: боб садовый, бобы мунг, чечевица и фасоль луновидная.
06.04.2017 
