СУЩЕСТВУЕТ ЛИ ОПТИМАЛЬНАЯ ДОЗА БЕЛКА?


Хотя регулярные активные занятия спортом усиливают потребность в белках, все больше исследователей склоняются к выводу, что существует некий порог, за которым избыток белков может отрицательно сказаться на достижениях спортсмена.

Мы вправе предположить, что возможности мышечного анаболизма довольно ограничены. Хотя белки и стимулируют их, все же в конце концов возникает некий предел, когда способности организма усваивать становятся неэффективными.

Анаболическая реакция достигает своего максимума при 2,4 грамма белков на килограмм веса, в то время как скорость расщепления поступивших в организм аминокислот резко возрастает. Понятие верхнего предела было сформулировано в ходе исследований Р, Gaine (2006), доказавшего, что при потреблении 0,8 грамма белков на килограмм веса спортсмен, занимающийся видами спорта, требующими выносливости, теряет 14 процентов поступивших белков. При приеме 1,8 грамма белков на килограмм веса расщепляются 25 процентов поступивших аминокислот. Потребление 3,6 грамма приводит к расщеплению 54 процентов белков. Как видим, возможности пищеварительной системы усваивать все возрастающее количество белков снижаются. Одновременно усиливается способность организма выводить аминокислоты.

Молодые мужчины, занимавшиеся спортом для развития мускулатуры в течение восьми недель, быстрее наращивали мышечную массу и силу при потреблении большого количества углеводов, чем при приеме большого количества белков (Р. Oliveira, 2005). Результаты, полученные 0. Sallinen (2004), наводят на мысль, что спортсмены, развивающие мускулатуру, могут потреблять белки в избытке, а жиры — в недостаточном количестве. Действительно, чем больше белков поступает в организм, тем скорее снижается его способность вырабатывать тестостерон (гормон-анаболизатор). Однако опыты, поставленные на животных, показывают, что уровень миостатина (гормона, блокирующего рост мышц) возрастает вместе с увеличением дозы белков.

Как мы увидим в дальнейшем, количественный аспект составляет лишь одну из сторон комплексного действия белков. Очень важно учитывать качественные аспекты. Речь идет о качестве используемых белков, а также о точном времени их приема.

Читайте также  Куркума и лечение раковых заболеваний. Положительные эффекты в спорте

 

Что такое порошковые белки?

Принимать белки в виде порошка одни считают глупостью, другие — откровенным допингом, ведь белки искусственно наращивают мышцы! Наконец, находятся и такие, кто связывает с белками надежды на быстрое и легкое обретение хорошей спортивной формы.

Но с протеинами нет ничего магического. Широко распространенные порошковые белки представляют собой, как правило, улучшенное порошковое молоко. Вот описание процесса его изготовления: из обыкновенного молока выпаривают воду и получают порошковое молоко, второе продается в любом магазине. Помимо белков в обезвоженном молоке содержатся жиры и сахара, в частности лактоза(молочный сахар). Углеводы и жиры производители стараются по мере возможности удалить, чтобы повысить содержание белков. Например, в естественном состоянии в сыворотке находится только 65 процентов белков. Благодаря процессу экстракции углеводов и жиров доля белков увеличивается примерно до 80 процентов в концентрате и до 95 процентов в сыворотке, пропущенной через мелкий сепаратор. Затем в полученный продукт добавляют ароматизаторы, чтобы придать ему приятный вкус, и вот порошковый белок готов у употреблению. Но помните, что белковые добавки принесут пользу только в том случае, если они:

 

► усиливают анаболизм (процесс создания новых клеток и тканей организма) по сравнению с обычной пищей;

► не нарушают анаболического действия пищевых продуктов;

► действительно служат добавками к повседневному питанию.

автор Фредерик Делавье , Мишель Гундиль

Вам также будет интересно

Чай Болдо — Полезные свойства
Травы

Чай Болдо — Полезные свойства

Бульбина натальская — Афродизиак который увеличивает производство тестостерона до 347%
Здоровье Травы

Бульбина натальская — Афродизиак который увеличивает производство тестостерона до 347%

Имбирь при импотенции. Эффекты и преимущества
Здоровье Медицина Травы

Имбирь при импотенции. Эффекты и преимущества

Употребление каких продуктов поможет быстрее избавиться от герпеса?
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Употребление каких продуктов поможет быстрее избавиться от герпеса?

Лучшие способы борьбы с аллергическим ринитом
Здоровье

Лучшие способы борьбы с аллергическим ринитом

Экстракт листьев оливы при проблемной коже
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Экстракт листьев оливы при проблемной коже

Топ 5 спортивных добавок
Питание Пищевые добавки

Топ 5 спортивных добавок

Мака перуанская и тренировки
Здоровье Пищевые добавки

Мака перуанская и тренировки

Природный антибиотик от акне
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Природный антибиотик от акне

ЙОГА ДЛЯ АТЛЕТОВ : 6 ОСНОВНЫХ ПОЗ
Тренировки

ЙОГА ДЛЯ АТЛЕТОВ : 6 ОСНОВНЫХ ПОЗ

Лучшие травяные средства от акне
Здоровье Медицина Травы

Лучшие травяные средства от акне

Коэнзим Q10 — Вся правда о пищевой добавке
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Коэнзим Q10 — Вся правда о пищевой добавке

Витамины улучшающие кровообращение
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Витамины улучшающие кровообращение

Существует ли травяное лечение эпидидимита?
Здоровье Медицина Травы

Существует ли травяное лечение эпидидимита?

Травы от запаха из влагалища
Здоровье Медицина Травы

Травы от запаха из влагалища

Спорт хорош в разумных пределах
5 Минут для здоровья

Спорт хорош в разумных пределах

Сердечно-сосудистые проблемы при физических нагрузках
Здоровье

Сердечно-сосудистые проблемы при физических нагрузках

Травы, увеличивающие производство NO (оксида азота)
Травы

Травы, увеличивающие производство NO (оксида азота)

Последствия обезвоживания организма
Здоровье

Последствия обезвоживания организма

На что обращать внимание при покупке трибулуса
Здоровье Пищевые добавки

На что обращать внимание при покупке трибулуса

Не пропустите

Лечебные травяные средства при лейкемии
Здоровье Медицина Травы

Лечебные травяные средства при лейкемии

  Лейкемия - это тип рака, который поражает вашу кровеносную систему, в частности лимфатическую систему и костный мозг. Симптомы проявляются в виде лихорадки или озноба, потери веса, усталости, кровотечений, красных...
Читать дальше
3 ШАГА, ЧТОБЫ ДЕЛАТЬ 20 ПОДТЯГИВАНИЙ БЕЗ ОСТАНОВКИ
Советы по тренировкам Тренировки

3 ШАГА, ЧТОБЫ ДЕЛАТЬ 20 ПОДТЯГИВАНИЙ БЕЗ ОСТАНОВКИ

  Потягивайтесь с этими важными советами. Вот как следует поднимать свой вес:   1) Резиновые петли Используйте резиновые петли при подтягивании для помощи высшей амплитуды. Это позволит вам сделать больше повторений...
Читать дальше
Белковая диета. 7 Нетрадиционных источников белка
Диета Питание

Белковая диета. 7 Нетрадиционных источников белка

  Здоровое питание играет важную роль в жизни человека. Правильно подобранная диета укрепляет организм, помогает сохранить здоровье на долгие года.  Белковая диета обладает рядом преимуществ, включая эффективное похудение и улучшение...
Читать дальше
НЕТ ВРЕМЕНИ, ЧТОБЫ ПОПАСТЬ В СПОРТЗАЛ ?
Советы по тренировкам Тренировки

НЕТ ВРЕМЕНИ, ЧТОБЫ ПОПАСТЬ В СПОРТЗАЛ ?

Как говорится в новом исследовании, чтобы оставаться здоровым и выглядеть хорошо, вам не обязательно тренироваться в каждый день, вам просто достаточно придерживаться определенному количеству требуемых минут . Иногда для тренировок просто не...
Читать дальше
Тайна гречневой каши
5 Минут для здоровья

Тайна гречневой каши

  Греча (Fagopyrum esculentum) относится к растениям, которые очень полезны для здоровья человека. Гречневая крупа отличается значительным содержанием магния, является и богатым источником рутина, то есть флавонов, оказывающих на организм...
Читать дальше
Головные боли у спортсменов и как с ними бороться
Здоровье Пищевые добавки Советы

Головные боли у спортсменов и как с ними бороться

  Во время или после физических нагрузок у отдельных спортсменов может появиться головная боль. Этот феномен свойственен даже тем дисциплинам, где спортсмены не вступают друг с другом в контакт. Последствия...
Читать дальше
Лечение уретрита народными средствами
Здоровье Медицина Травы

Лечение уретрита народными средствами

    Уретрит - это отек и воспаление мочеиспускательного канала (уретры). Национальный центр биотехнологической информации утверждает, что заболевание чаще всего вызвано поражением стенки канала различного рода бактериями и вирусами. Причиной,...
Читать дальше