Семена Чиа — ценный продукт с пользой для здоровья

 

Семена Чиа — это зерна растения Шалфей испанский (Salvia hispanica), семейства яснотковые, включающие почти 250 родов растений, среди которых мята, базилик, розмарин, шалфей, тимьян и много других. Семена стали популярным продуктом здорового питания благодаря высокой концентрации омега-3 жирных кислот, а также клетчатки, минералов и белка.

 

Семена Чиа и питательная ценность

 

Аминокислоты

Белок состоит из различного комплекса 22 аминокислот, которые являются отдельными строительными блоками структуры белка. Семена Чиа содержат 18 из 22 аминокислот, включая все девять незаменимых аминокислот: изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, валин и гистидин.

 

Содержание белка

Семена Чиа содержат от 15 до 24 процентов белка на 100 грамм, в зависимости от состава питательных веществ и сорта семян. Вполне возможно, что зерновая культура семян чиа различаются по содержанию белка, исходя из индивидуальных характеристик каждого урожая, питательных веществ в почве и погодных условий в течение вегетационного периода.

 

Усвояемость белка

По сравнению с зернами, такими как пшеница и рис, концентрация белка от 15 до 24 процентов весьма высока. Однако, по крайней мере одно исследование, опубликованное в «Revista Salud Publica y Nutricion» в январе 2008 года, показало, что перевариваемость белка семян Чиа очень низкое. Исследователи экспериментировали с сырыми семенами, поджаренными семенами, сырой мукой, поджаренной мукой и замеченными семенами. В каждом случае, кроме муки, перевариваемость составляла менее 35 процентов — настолько низкая, что нет классификации усвояемости. Самый низкий балл был у поджаренных Чиа семен, только 10,84 процента усвояемости. Только сырая мука обладала высокими показателями усвояемости — 78,9 процента.

 

Польза для здоровья

Каждая 30 граммовая порция семян чиа содержит почти 11 г клетчатки и 5 г жирных кислоты омега-3 в дополнение к 4,4 г белка. Даже если белок в Чиа трудноусвояемый, клетчатка и омега-3 жирные кислоты полезны для снижения риска развития диабета и сердечных заболеваний. Помимо этих преимуществ, семена Чиа содержат почти 18 процентов ежедневного рекомендуемого потребления кальция и около 38 процентов ежедневного рекомендуемого потребления фосфора. Сок добываемый из семян растения очищает грудь и полезен для лечения затяжного кашля.

Читайте также  Самый быстрый способ похудеть

Вам также будет интересно

Женьшень настоящий, лучшее тонизирующее средство
Здоровье Питание Пищевые добавки

Женьшень настоящий, лучшее тонизирующее средство

Мака перуанская и недостаточность надпочечников
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Мака перуанская и недостаточность надпочечников

Родиола розовая  — действующее лекарство при различных видах астении
Здоровье Пищевые добавки

Родиола розовая — действующее лекарство при различных видах астении

Женьшень и диета зеленным чаем для укрепления здоровья мужчин
Здоровье Медицина

Женьшень и диета зеленным чаем для укрепления здоровья мужчин

Десять лучших овощей с высоким содержанием белка
Питание

Десять лучших овощей с высоким содержанием белка

Правильное питание и здоровый образ жизни от сезонной аллергии
Здоровье

Правильное питание и здоровый образ жизни от сезонной аллергии

Чем полезен желатин для суставов
Пищевые добавки Советы

Чем полезен желатин для суставов

Форсколин для похудения и другие полезные свойства
Здоровье Травы

Форсколин для похудения и другие полезные свойства

Витамин E при лечении генитальных бородавок
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Витамин E при лечении генитальных бородавок

Какие орехи самые полезные?
Здоровье Питание

Какие орехи самые полезные?

Женьшень
5 Минут для здоровья

Женьшень

ОКАЗЫВАЮТ ЛИ БЕЛКИ НЕГАТИВНОЕ ВЛИЯНИЕ?
Здоровье Питание Пищевые добавки Советы по питанию

ОКАЗЫВАЮТ ЛИ БЕЛКИ НЕГАТИВНОЕ ВЛИЯНИЕ?

Травы для увеличения количества спермы
Здоровье Медицина Травы

Травы для увеличения количества спермы

Цинк и Эхинацея
Здоровье Пищевые добавки

Цинк и Эхинацея

Кето диета
Без рубрики

Кето диета

Гомеопатия и травяная медицина. Разница в использовании
Травы

Гомеопатия и травяная медицина. Разница в использовании

10 Продуктов, продлевающие молодость
Здоровье Питание

10 Продуктов, продлевающие молодость

Причины появления плевралгических болей
Здоровье Медицина

Причины появления плевралгических болей

Лучшие способы борьбы с аллергическим ринитом
Здоровье

Лучшие способы борьбы с аллергическим ринитом

9 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ВАМ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА
Здоровье Питание Советы

9 ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ ПОМОГУТ ВАМ ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ИЗБЫТОЧНОГО ВЕСА

Рекомендации

Дикий ямс
Здоровье Пищевые добавки

Дикий ямс

      Что такое дикий ямс? Дикий ямс -...
Читать дальше
Здоровье Питание

Масло черного тмина — польза для здоровья

    Тмин, научное название Apium Carvi, благодаря его полезным...
Читать дальше
Здоровье Пищевые добавки

Спирулина. Полезные свойства

    Спирулина - сине-зеленые водоросли, спиральной формы, относятся к...
Читать дальше
Диета Питание

Белковая диета. 7 Нетрадиционных источников белка

  Здоровое питание играет важную роль в жизни человека. Правильно...
Читать дальше

Интересное

КРЕМНИЙ ЧУДО МИНЕРАЛ
Здоровье Пищевые добавки

КРЕМНИЙ ЧУДО МИНЕРАЛ

  Кремний быстро завоевывает популярность, но, скорее в Европе, чем...
Читать дальше
Влияние кальция на кожу?
Здоровье Медицина Пищевые добавки

Влияние кальция на кожу?

    Кальций является распространенный макроэлемент в организме человека. Жизненно...
Читать дальше
Омела белая снижает давление крови
5 Минут для здоровья

Омела белая снижает давление крови

  Омелу белую (Viscum album) собирают в лечебных целях с...
Читать дальше
Лечение акне травами и витаминами
Здоровье Пищевые добавки Травы

Лечение акне травами и витаминами

  Прыщи, угри и другие неприятные кожные заболевания, затрагивают большую...
Читать дальше
Травы для похудения
Здоровье Пищевые добавки Травы

Травы для похудения

  Термогенные травяные средства лидируют в пищевой промышленности как добавки...
Читать дальше
Конопля и другие травы для набора веса
Здоровье Медицина Травы

Конопля и другие травы для набора веса

  Ни одна лекарственная трава не содержит достаточного количества питательных...
Читать дальше
Существует ли травяное лечение эпидидимита?
Здоровье Медицина Травы

Существует ли травяное лечение эпидидимита?

  Эпидидимит - это воспаление вашего придатка семенника - спиралевидная...
Читать дальше
Травы для лечения травм мышц, сухожилий и связок
Здоровье Медицина Травы

Травы для лечения травм мышц, сухожилий и связок

  Ваши мышцы, сухожилия и связки позволяют вам передвигаться и...
Читать дальше
Травы для лечения болезни Пейрони
Здоровье Медицина Травы

Травы для лечения болезни Пейрони

    Болезнь известная как искривление полового члена, патологический изгиб...
Читать дальше
ОРЕХИ В БОРЬБЕ С РАКОВЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ
Здоровье Питание

ОРЕХИ В БОРЬБЕ С РАКОВЫМИ ЗАБОЛЕВАНИЯМИ

Чтобы надрать задницу раку, кушайте больше орехов За последнее десятилетие,...
Читать дальше