Питательная ценность вареных семечек Джекфрута

 

 

Мякоть — не единственная съедобная часть огромного плода джекфрута, семена также можно употреблять в пищу. Семена либо обжаривают либо варят, при обжарке превращаются в муку. Семена еще можно встретить консервированные в томатном соусе, сладком сиропе или рассоле. Богатых в питательных веществах семена Джекфрута могут стать хорошим дополнением к вашему основному рациону.

 

Содержание макронутриентов

100-граммовая порция семян джекфрута, обеспечивают около 184 калорий, 7 г. белка и 38 г. углеводов, в том числе 1,5 г. клетчатки, где содержание жира менее 1 грамма. Это 6 процентов от суточной нормы клетчатки, что составляет 25 граммов. Клетчатка обеспечивает сытостью, облегчает похудение и снижает риск сердечных заболеваний, понижает уровень холестерина, высокого кровяного давления и улучшает стул. Семена Джекфрута содержат крахмал, который в свою очередь помогает контролировать уровень сахара в крови и улучшает работу кишечника.

 

Витамины и минералы

Семена Джекфрута являются хорошими источниками тиамина и рибофлавина. Оба этих витамина группы B помогают перерабатывать пищу в энергию, и сохранять вашу кожу, глаза и волосы в здоровом виде. Рибофлавин действует еще как антиоксидант, помогая предотвращать повреждение клеток от свободных радикалов.

К тому же семена содержат небольшое количество минералов: цинка, железа, кальция, меди, калия и марганца. Цинк важен для укрепления иммунной системы, железо и медь для образования эритроцитов, кальций для укрепления костей. Минерал калий для поддержания в норме уровня артериального давления а марганец для регулирования уровня сахара в крови.

 

Антиоксиданты и химические соединения

Употребление в пищу семян джекфрута, обеспечивают организм полезными фитохимеческими веществами или активными веществами растительного происхождения как, полифенолы, обладающие антиоксидантной активностью. Другие фитохимические вещества, обнаруженные в семенах джекфрута, являются сапонины, которые обладают противораковой активностью и флавоноиды, которые способны обеспечить минимальный риск сгустков крови.

 

Другие полезные свойства

Семена Джекфрута содержат соединения, которые обладают противомикробным действием, помогая предотвращать заражение бактериями, вызывающие пищевое отравление. Эти семена также используются в народной медицине, для улучшения работы пищеварения и лечения диареи, однако для подтверждения этих эффектов, требуются дополнительные исследования.

Вам также будет интересно:

Продукты, оказывающие успокаивающее действие на детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности

Синдром дефицита внимания и гиперактивности или СДВГ - расстройство нервной системы, ...
Читать дальше

Лаконос американский и снижение веса

Лаконос американский - плодоносящее травянистое растение, широко известное как Фитолакка ...
Читать дальше

Гуайява — описание, состав и полезные свойства

Индустриализация привела к многочисленным изменениям образа жизни населения мира, что ...
Читать дальше

Гуава чай — польза для здоровья

Наверняка услышав где то о дереве Гуава (Psidium) или Гуайява ...
Читать дальше

Умэбоси — описание, питательная ценность и полезные свойства

Что такое Умэбоси? Несмотря на то что Умэбоси (Umeboshi) переводиться ...
Читать дальше

Кукича — содержание кофеина и полезные свойства чая

Разновидность японского чая, Кукича, Кокейча или Боча, переводится как "веточка ...
Читать дальше

Чай Ройбуш лучший напиток при ожирении

Чай Ройбуш (Rooibos) - это напиток, приготовленный из сухих измельченных ...
Читать дальше

Чай Нони — Полезные свойства

Нони (Индийская шелковица) или Моринда цитрусолистная - тропическое вечнозеленое растение, ...
Читать дальше

Чай Болдо — Полезные свойства

Болдо(Пеумус) - вечнозеленый кустарник, произрастающий в центральной части Чили и ...
Читать дальше

Сенна александрийская как чай для похудения

Чай из листьев Сенны александрийской - мощное слабительное средство. При ...
Читать дальше

Лоаоз: причины возникновения, клинические проявления и методы лечения заболевания

Лоаоз — это трансмиссивное антропонозное заболевание человека и животных. По ...
Читать дальше

Зерно Просо — Полезные свойства

Употребление зерна проса (Panicum miliaceum), может улучшить ваше общее самочувствие, ...
Читать дальше

Рекомендации